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黃豆芽拌菜

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中文學名:黃豆芽拌菜

黃豆芽拌菜

黃豆芽拌菜是一種夏季的涼菜

中文名 黃豆芽拌菜

浸 泡黃豆芽並放入冷水中浸泡

做 法 用熱水氽燙2-3分鐘。

材 料黃豆芽200公克，

韓式辣醬1大匙

材料

黃豆芽200公克，韓式辣醬1大匙，魚露1中匙，細砂糖少許，胡麻油1中匙

做法

1.將黃豆芽用水洗淨。

2.將作法1挑去雜質。

3.將作法2用熱水氽燙2-3分鐘。

4.撈出黃豆芽並放入冷水中浸泡。

5.將作法4撈出並瀝乾水份後，放入一容器中，並陸續加入韓式辣醬、魚露、細砂糖。

6.將作法5混拌均後，再加入胡麻油拌勻並醃漬20分鐘即可

<ref>[1],美食傑, 2010-03-29<ref>