黄金瓜
黄金瓜 黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。黄金瓜营养丰富，有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。黄金瓜花期5-7月，果期7~8月，其实就是平时我们常说的香瓜，黄金瓜是别称。[1]
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形态特征
黄金瓜早熟，全生育期70～75天。耐湿性强，抗白粉病，高产优质。孙蔓结果。果实短椭圆形，皮色金黄，有10条银白色棱沟，脐小而平。单瓜重0.4公斤左右。果肉雪白，厚1.5～1.8厘米。质脆味香，品质上佳，中心糖12%左右。果实发育25～30天。黄金瓜花期5～7月，果期7～8月，一般3～4月播种。种子小，千粒重10.1g，根系分布浅，侧根较为发达，主要分布在表土15cm以内，分布范围半径 可达1米以上，茎蔓长可达3米以上，总节位22～25挡，分枝性强，茎粗约0.5～0.7cm，子蔓节长约7cm，叶较小，一般 13×16cm，心脏形，有缺刻，叶色深绿，雌雄同株异花，子房小，椭圆形，雌花数量较多，结果能力强，每株可结瓜10～15只，雌花着省节位低，一般在 子蔓3～5节和孙蔓的第1～2节着生雌花，瓜型小，果高约11.7cm，果宽约7.4cm，从瓜柄到瓜蒂逐渐彭大，单果重250g左右，亩产量一般 1500kg，最高可达2000kg左右。[2]
生长环境
黄金瓜喜欢在温暖环境中生长，温度低于15℃它的生长就会受到抑制，所以根据它的习性来看，最适宜的种植时间在4月份左右的时候，如果在大棚内种植的话，只要做好控温措施，那么种植时间还可以提早一点。[3]
食用方法
油炸金瓜条：
食材：嫩金瓜（皮色未转黄之前）、鸡蛋、面粉、生粉。精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐。
用刀切开，去皮、去籽、洗净、切条。放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。拍上生粉，后沾全蛋糊。锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出。撒上少许椒盐就可以了。
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种殖技术
黄金瓜可以直接用种子直播，也可以育苗再移栽，这两种播种方式相比较，育苗后移栽产量更高一些，因此这也是现在大家用的比较多的播种方式。种植黄金瓜之前，首先需要对种子进行处理，将它的种子先置于55-60℃的温水中浸泡搅拌，等到水温下降到30℃的时候，再浸泡6-8个小时，之后涝出来用湿布包好，最后置于28-30℃的环境中催芽即可。一般3-4月播种，种子小，千粒重10.1g，根系分布浅，侧根较为发达，主要分布在表土15cm以内，分布范围半径可达1米以上，茎蔓长可达3米以上，总节位22~25挡，分枝性强，茎粗约0.5~0.7cm，子蔓节间长约7cm，叶较小，一般13×16cm，心脏形，有缺刻，叶色深绿，雌雄同株异花，子房小，椭圆形，雌花数量较多，结果能力强，每株可结瓜10~15只，雌花着生节位低，一般在子蔓3~5节和孙蔓的第1~2节着生雌花，瓜型小，果高约11.7cm，果宽约7.4cm，从瓜柄到瓜蒂逐渐彭大，单果重250g左右，亩产量一般1500kg，最高可达2000kg左右。[5]
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