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黑枣牛奶冻是以鲜奶，黑枣数为原料的一道菜肴。
中文名黑枣牛奶冻
主要食材鲜奶400克，黑枣数粒，砂糖，水适量，肉桂粉少许
辅 料砂糖55克，玉米淀粉55克
调 料香草精，盐少许
1.黑枣,糖,水混合后入蒸锅,蒸熟凉凉。
2.鲜奶400克加热至50~60摄氏度。
3.把材料2拌匀,冲入牛奶,一边快速搅拌,然后继续加热,一直搅拌到开.关火.倒入模型凉凉,然后放入冰箱。
4.将蒸好的黑枣摆在牛奶冻上，撒上肉桂粉.完成。[1]