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黑棗牛奶凍是以鮮奶，黑棗數為原料的一道菜餚。
中文名黑棗牛奶凍
主要食材鮮奶400克，黑棗數粒，砂糖，水適量，肉桂粉少許
輔 料砂糖55克，玉米澱粉55克
調 料香草精，鹽少許
1.黑棗,糖,水混合後入蒸鍋,蒸熟涼涼。
2.鮮奶400克加熱至50~60攝氏度。
3.把材料2拌勻,沖入牛奶,一邊快速攪拌,然後繼續加熱,一直攪拌到開.關火.倒入模型涼涼,然後放入冰箱。
4.將蒸好的黑棗擺在牛奶凍上，撒上肉桂粉.完成。[1]