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黑椒牛排饭

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黑椒牛排饭是一道以蒜、橄榄油、黑椒汁为主要食材制作的美食。

中文名黑椒牛排饭主要食材速冻菲力牛排，卷心菜

辅 料蒜、橄榄油、黑椒汁、蘑菇汁

工 艺炒

原料

速冻菲力牛排一份、卷心菜30克、胡萝卜40克、洋葱1/2个、青椒30克、黄瓜、圣女果各适量、熟米饭适量。

辅料

蒜2瓣、橄榄油2汤匙、黑椒汁一包、蘑菇汁一包。

制作方法

1、菲力牛排室温下回温。卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒处理清洗干净，切成丝。黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。蒜切片。

2、平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香，倒入胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒一分钟，倒入卷心菜和青椒丝，

翻炒半分钟，将所有菜丝拨到锅边儿。

3、放入牛排，中火两面各煎2分钟。

4、将蘑菇汁挤入菜里，拌炒均匀，将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出。

5、取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果更清口。