黑椒牛排飯檢視原始碼討論檢視歷史
| 黑椒牛排飯 |
黑椒牛排飯是一道以蒜、橄欖油、黑椒汁為主要食材製作的美食。
中文名黑椒牛排飯主要食材速凍菲力牛排，捲心菜
輔 料蒜、橄欖油、黑椒汁、蘑菇汁
工 藝炒
原料
速凍菲力牛排一份、捲心菜30克、胡蘿蔔40克、洋蔥1/2個、青椒30克、黃瓜、聖女果各適量、熟米飯適量。
輔料
蒜2瓣、橄欖油2湯匙、黑椒汁一包、蘑菇汁一包。
製作方法
1、菲力牛排室溫下回溫。捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥和青椒處理清洗乾淨，切成絲。黃瓜和聖女果分別洗淨，黃瓜切片，聖女果一剖為二。蒜切片。
2、平底鍋倒入橄欖油，燒熱後，下入蒜片煸香，倒入胡蘿蔔絲和洋蔥絲，翻炒一分鐘，倒入捲心菜和青椒絲，
翻炒半分鐘，將所有菜絲撥到鍋邊兒。
3、放入牛排，中火兩面各煎2分鐘。
4、將蘑菇汁擠入菜里，拌炒均勻，將黑椒汁擠在牛排上，兩面裹勻，待醬汁燒開後，關火，盛出。
5、取適量米飯擺放在盤裡，將牛排切塊擺在周圍，再將菜依次擺入，搭配黃瓜片和聖女果更清口。[1]