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Pierre Gagnaire

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本名 Pierre Gagnaire 国家 法国

Pierre Gagnaire：是位于法国巴黎的一家餐厅。

简介

Pierre Gagnaire 以天马行空、创意无限著称的鬼才主厨Pierre Gagnaire是“分子料理”的代表人物。所谓分子料理，就是将物理、化学原理运用于食物的烹调过程中，使一种食材呈现出多种食材的性状和风味，如蔬菜的味道糅合鱼子酱的质感、薯类食物做成泡沫状等等。在Pierre Gagnaire餐厅，永远都会有与众不同的惊喜等待着你。

星级：米其林三星

人均参考价：155-405欧元

地址：6 rue Balzac, 75008 Paris

营业时间：12:00-13:30（午餐）19:00-22:00（晚餐）