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·麻香糖醋藕·超級下飯的家常菜
圖片來自豆果美食網

·麻香糖醋藕·超級下飯的家常菜

簡單自然,麻香下飯,是這道菜給我的印象~做法是入門級的,可味道坑比大學門口的大排檔吶~相信熱愛廚房的你們也一樣可以的,every巴蒂,今晚就做起來~

麻香糖醋藕的用料

  • 糖1茶匙
  • 魯花自然鮮醬油(生抽)1鍋鏟
  • 香醋半鍋鏟
  • 花椒1G
  • 鮮藕1節(約250G)
  • 蒜肉5個
  • 小蔥1小把
  • 辣椒1個
  • 色拉油1鍋鏟

麻香糖醋藕的做法

  1. 鮮藕去除兩端結節,去皮後洗淨,切成薄片。
  2. 蒜肉去皮切片,小蔥切末,辣椒切段。
  3. 鍋燒熱後倒入色拉油,油熱後,轉中火
  4. 把蒜肉放入,炒香。
  5. 炒至蒜肉顏色開始變金黃時,把藕片,花椒放入翻炒出香味
  6. 待藕的顏色變成藕荷色時,加入香醋,醬油。翻炒均勻。
  7. 再加入白糖,翻炒均勻。
  8. 最後加入辣椒和蔥末,翻炒2分鐘即可出鍋[1]

參考文獻