「有個地方叫定邊(喬暉)檢視原始碼討論檢視歷史
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《有個地方叫定邊》是中國當代作家喬暉寫的散文。
作品欣賞
有個地方叫定邊
定邊在哪裡？定邊在中國，定邊在陝西，定邊在榆林，定邊在我的心裡。
定邊歷史悠久，秦時就被納入版圖，西魏起設郡縣。著名政治家、文學家范仲淹在此築城守邊時，給起的名字，它和「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」的名句是連在一起的。定邊因名人賜名，註定是塊人傑地靈、物華天寶、名揚天下的地方！
「大漠孤煙直，長河落日圓。」「黃沙百戰穿金甲，不破樓蘭終不還。」曾經蜿蜒巍峨的隋明長城，已成殘垣斷壁，依稀可見，星羅棋布的烽火台，還頑強地屹立在野外。它們無不向人們訴說着這裡曾經是沙漠茫茫、金戈鐵馬、炮火連天，硝煙瀰漫的戰場。斑駁滄桑的長城和烽火台，見證了這裡的人民飽經戰爭的磨難和艱難困苦的歲月。只從中國共產黨推翻了壓在人民頭上的三座大山，這裡的人民才見到了陽光走向了光明。
這個擁有6920平方公里幅員遼闊的土地，地處陝甘寧蒙四省交界地帶，雄雞一叫聽四省。南部為白于山區丘陵溝壑區，是世界黃土層最厚的地方，資源豐富，已探明石油儲量5億噸，天然氣儲量3500億立方米；北部為毛烏素沙灘區，光照充足，晝夜溫差大，有利於農作物生長，是全國優質的馬鈴薯、紅花蕎麥、無公害蔬菜之鄉。
一方水土養育一方人，這片土地人才輩出，明朝末年農民起義領袖張獻忠、抗日名將高桂滋、一級功勳少將牛化東、中央候補委員李守林、藏族牧民「神醫」左有禮、總參通信部長崔倫、石油勞模張林森、治沙英雄石光銀、陝西首富民營企業家慈善家史貴祿……都出生在這裡，他們叱咤風雲、戰天鬥地，為推動歷史的發展和中國革命、經濟建設，做出了驚天動地、不可磨滅的貢獻。
這裡民風淳樸厚重，人民勤勞善良，性情粗獷豪放。因受蒙古族遊牧文化的影響，形成了獨特的邊塞文化和民族風情。定邊人熱情好客，出手闊綽不拘一格是出了名的：遠道而來的朋友，定邊人一般不在自己的家裡招待，一定要選個有名氣的大酒店，叫上幾個當地的朋友作陪，湊夠十個人，來到酒店餐廳，把客人讓到上席落坐，魚鴨豬牛羊肉海鮮擺到桌，煙酒一齊上。主人先給你點上一支香煙，再打開酒，每人面前放一隻分酒器，一隻酒杯，給分酒器和酒杯倒滿酒，然後站起來說：「熱烈歡迎你到定邊，第一杯酒給你洗塵，干！第二杯酒，為了我們的團圓，干！第三杯酒，祝願大家在以後的日子健康，干！」這樣三杯酒就下肚了。然後飲酒稍微停一下，招呼你吃肉吃菜：「先吃點菜墊一下底，就喝不醉。」主人的理由既充分又暖心。這時主人又站起來了，一手拿住分酒器，一手拿住酒杯，為表示誠意，說道：「我先走一圈。」就從客人開始，和在座的人每人碰一杯，這一圈下來，其他人只喝了一杯，主人就喝了九杯。主人落座後，再一次招呼大家：「好好吃菜！好好吃菜！」過幾分鐘，主人又開口了：「我看氣氛不太濃，這樣吧，我先給咱們打一個通關，每人三杯酒。」划拳、搖單雙、扎金花或吹牛，就開始了，各種玩法，定邊人沒有不會的。這一圈下來，打關的運氣好，贏了，大概喝個十幾杯，運氣不好，輸了，喝的酒就超過二十杯了，脖子紅了，嗓門也大了：「交關！交關！一人打一個通關，挨擠往過走。」就把打關的任務交給右手旁邊的人，繼續進行。圓桌旁邊十個人的關依次打完，一箱六瓶高度白酒就喝得底朝天了，每個人也就喝得差不多了。主人說：「不盡興，沒招待好。」喊服務員，讓再抱一箱酒。客人被嚇懵了，急忙站起來說：「兄弟，你饒了我吧，我實在是過量了，再喝就倒下了！」邊說邊作揖告饒，這場酒席才算結束了。
第二天早上天剛亮，主人的電話就打過來了：「趕快起床，吃早餐，我在酒店大廳等你。」客人下樓後，主人領上客人，一起到不遠處的「羊肉館」，館子裡香味撲鼻，熱騰騰的大塊羊肉盛在很大的長方形鋁合金盤子裡，每塊都足有一斤二兩重，拿上筷子碗，自己挑選，定邊人把吃大塊羊肉叫「硬早點」，一大塊羊肉一碗羊腥湯泡揪面片或蕎面擦擦，唇齒留香回味悠長。
定邊人能吃能喝，遠近馳名。平時清閒了，親戚、同學、戰友、同事或朋友就聚在一起，要麼打平伙，要麼這次我請你，下次你請我，在飯館點幾個菜，喝開了。有時用大碗或口杯喝酒，他們說這樣喝酒痛快、省時間，有時把白酒和啤酒摻起來喝，取名叫「深水炸彈」，理由是稀釋後度數不高，不易上頭，解渴，過癮！
當地東灘的人，能工巧匠最多。他們都有一手絕活，靠手藝吃飯，頭腦靈活，腦子好使，有的是瓦刀出身，開始打小工，慢慢積攢點錢，悟出了門道，就成了包工頭，然後就發展成建築商，做起了老闆。有的先學廚師，後開飯館，原始積累磙雪球，慢慢就成了酒店老總，在飲食行業獨樹一幟。定邊縣城的大飯店，基本都是東灘人經營，不少人還在銀川、西安等省會城市大顯身手。定邊東灘人做的爐饃饃做工精細，非常考究，白里透黃，層薄如紙，嬌小玲瓏，香醇可口，蓬酥入心，是紅白喜事、節日壽誕、請客送禮的最佳傳統食品，有「中華國餅」的美譽。
定邊的南部山區，溝壑縱橫，山峁相連，天藍得像洗過的一面大鏡子，吸一口新鮮空氣，能清爽整個五臟六腑。這裡的牧區飼養的牛、驢、羊，從小就吃一種天然的綠色地椒椒青草，改良了肉質，是肉中的極品。這種「天賜瑰寶原野味道、香知香伴香約香戀」的鮮肉，沒有一點膻腥味兒，供不應求。這裡是定邊的石油開發區，井架密布，直鑽雲天，轟隆隆的機鳴聲，劃破靜寂的夜晚，滾滾石油宛如黑色的河流，源源不斷地從管道里輸送到煉油廠。你假期有幸到大山深處的村莊，時不時的會在眼前出現一位大長腿、大眼睛、長睫毛、皮膚如雪、口如含丹的姑娘，有時也會碰見一位身材苗條、一頭瀑布般秀髮披在肩頭、身穿一件紫紅色風衣，媚態橫生的少婦，眼前就為之一亮，暗暗思量，難怪人們常說「山溝溝飛出金鳳凰」。你如果餓了，走進農家小院，再吃一頓她們做的酸湯剁蕎面、攪團或醃豬肉炒雞蛋的攤饃饃、洋芋不拉子，你就會把魂丟在這裡！一步三回頭地走出小院，心裡盤算着，啥時候再能來這裡一回。
定邊的西北部，十三個天然鹽湖，像一顆顆碩大無比的珍珠瑪瑙一樣，鑲嵌在這塊廣饒的土地上。當年毛主席和黨中央轉戰陝北，在國民黨嚴加封鎖，紅軍財政極度困難的時候，王震率領三五九旅在這裡和當地群眾打鹽，成為「中央第一財政」，大力地支援了革命。長期以來，鹽化廠都是當地的稅收大戶和明星企業。這裡的夏天，映入人們眼帘的是全國著名的農業示範園生長的一望無垠、鬱鬱蔥蔥的無公害蔬菜和水果，辣椒、茄子、蓮花、西紅柿、蔥蒜、草莓、西瓜、香瓜、葡萄、蘋果、酥梨……一眼望去，就像綠色的海洋，十里飄香，沁人心脾。秋天邁着緩緩的步伐，慢慢向我們走來，一年一度的馬鈴薯、紅花蕎麥節如期舉行，引來無數外地遊客競相觀賞，那粉紅色的蕎麥花，在黃色的向日葵花和白色的洋芋花陪襯下，美不盡收。置身在醉人的花海里，迫不及待地按下快門，把幸福、快樂、讚嘆和倩影裝滿手機的相框，發在朋友圈，引來無數個點讚。初冬，滿載着馬鈴薯、蕎麥、葵花、玉米、水果、蔬菜的一輛輛汽車，從田間地頭駛出，把定邊兒女的喜悅送到祖國的千家萬戶。
銀青高速公路、銀西火車從定邊經過。定邊民用機場正在建設，銀太高鐵（經過定邊）正在申報之中，再過幾年，天上飛的，地上跑的，四通八達的交通運輸，將給定邊插上騰飛的翅膀，定邊會越來越美！
哦，定邊，我可愛的家鄉！你是遠方遊子夢裡的伊甸園！[1]
作者簡介
喬暉，陝西定邊縣人，中國電信員工。