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《中國藥典》：小茴香

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拼音Xiǎo Huí Xiānɡ

英文名FRUCTUS FOENICULI

來源本品為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的乾燥成熟果實；其根、葉和全草也可藥用。秋季果實初熟時采割植株，曬乾，打下果實，除去雜質。全草和葉夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，曬乾。

性狀本品為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。

鑑別（1）本品分果橫切面：外果皮為1列扁平細胞，外被角質層。中果皮縱棱處有維管束，其周圍有多數木化網紋細胞；背面縱棱間各有大的橢圓形棕色油管1個，接合面有油管2個，共6個。內果皮為1列扁平薄壁細胞，細胞長短不一。種皮細胞扁長，含棕色物。胚乳細胞多角形，含多數糊粉粒，每個糊粉粒中含有細小草酸鈣簇晶。

（2）取本品粉末2g，加乙醚20ml，超聲處理10分鐘，濾過，濾液揮干，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取茴香醛對照品，加乙醇製成每1ml含1μl的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液5μl、對照品溶液1μl，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（17:2.5）為展開劑，展至8cm，取出，晾乾，噴以二硝基苯肼試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的橙紅色斑點。

含量測定照揮髮油測定法(附錄Ⅹ D)測定。

本品含揮髮油不得少於1.5％(ml/g)。

炮製小茴香：除去雜質。

鹽小茴香：取淨小茴香，照鹽水炙法（附錄Ⅱ D）炒至微黃色。

性味辛，溫。

歸經歸肝、腎、脾、胃經。

功能主治散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉，睾丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，經寒腹痛。

用法用量3～6g。

貯藏置陰涼乾燥處。

摘錄《中國藥典》

《中藥大辭典》：小茴香 拼音Xiǎo Huí Xiānɡ

英文名Fructus Foeniculi

別名谷茴香、谷茴

來源為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill。的果實。秋季果實初熟時采割植株，曬乾，打下果實。有時鹽炒用。

原形態多年生草本，高0.6～2m，全株有粉霜，有強烈香氣，莖直立，上部分枝，有棱。葉互生，2～4回羽狀細裂，最終裂片絲狀，長0.4～4cm，寬約0.5mm；下部葉具長柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄一部或全部成鞘。復傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8～30，不等長；花梗5～30；花小，金黃色。雙懸果矩圓形，果棱尖銳，具有特異芳香氣。花期6～7月，果期10月。

生境分部各地有栽培。主產山西、內蒙古、甘肅、遼寧。

化學成分含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚（methylchavicol）、茴香醛等。

性味性溫，味辛。

功能主治散寒止痛，理氣和胃。

摘錄《中藥大辭典》

《中華本草》：小茴香 拼音Xiǎo Huí Xiānɡ

別名蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香

出處1.

2.《新修本草》名蘹香子，云：「葉似老胡荽極細，莖粗，高五六尺，叢生。」3.《本草圖經》云：「七月生花，頭如傘蓋，黃色，結實如麥而小，青色。」4.《本草蒙筌》云：「小茴香，家園栽種，類蛇床子，色褐輕虛。」5.其後《綱目》亦有「茴香宿根，深冬生苗作叢，肥莖絲葉。」等記載。

依據上述植物特徵，再參考《本草圖經》所附"蘹香子"及"筒州蘹香子"圖的形

來源藥材基源：為傘形科植物茴香的果實。

拉丁植物動物礦物名：Foeniculum uulgare Mill

採收和儲藏：8-10月果實呈黃綠色，並有淡黑色縱線時，選晴天割取地上部分，脫粒，揚淨；亦可採摘成熟果實，曬乾。

原形態多年生草本，高0.4-2m。具強烈香氣。莖直立，光滑無毛，灰綠色或蒼白色，上部分枝開展，表面細縱溝紋。莖生葉互生；較下部的莖生葉葉柄長5-15cm，中部或上部葉的葉柄部或全部皮鞘狀，葉鞘邊緣膜質；葉片輪廓主國闊三角形，長約30cm，寬約40cm，四至五回羽狀全裂；末回裂片絲狀，長0.5-5cm，寬0.5-1cm。復傘形花序頂生或側生，徑3-15cm；小傘形花序有花14-30朵，花柄纖細，不等長，長0.3-1.2cm；花小，無萼齒；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵形，淡黃色，長約1.5mm，寬約1mm，中部以上向內鄭曲，先端微凹；雄蕊5，花絲略長於花瓣，花葯卵圓形，淡黃色，縱裂；子房下位，2室，花柱基圓錐形，花柱極短，向外叉開或貼伏在花柱基上。雙懸果長圓形，長3.5-6mm，寬1.5-2mm，主棱5條，尖銳；每棱槽內有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。

生境分部生態環境：我國各地均有栽培。

資源分布：原產地中海地區。

栽培生物學特性 喜濕潤涼爽氣候，耐鹽，適應性強，對土壤要求不嚴，但以選地勢平坦、肥沃疏鬆、排水良好的砂壤土或輕鹼性黑土為宜。前茬以玉米、高粱、蕎麥和豆為好。

栽培技術 多用種子繁殖。春播3-4月：秋播9-10月，條播，按行距25cm開溝，溝深5-7cm；亦可穴播，按行株距30cm×30cm開穴。種子拌細土後均勻散入溝或穴中，覆土1.5-2.5cm，稍鎮壓。每1hm2用種量15-30kg。10-15d出苗。

田間管理 苗高10-12cm間苗，每穴卵苗2株，苗高20-23cm時，每穴留苗1株。生長初期中耕宜淺，施氮肥為主；開花前期增施磷、鉀肥，促進開花結實。天旱要適時灌溉。

病蟲害防治 病害有灰斑病，可於播種前將種子用50℃水浸3-5min，晾乾後播種。蟲害有黃翅茴香螟為害果實，可用7216微生物殺蟲劑粉噴撒，防治幼蟲，效果可達87%-99%。

性狀性狀鑑別 雙懸果細圓柱形，兩端略尖，有時略彎曲，長4-8mm，直徑1.5-2.5mm；表面黃綠色至棕色，光滑無毛，頂端有圓錐形英傑棕色的花柱基，有時基部有小果柄，分果長橢圓形，背面隆起，有5條縱直稜線，接合面平坦，中內色較深，有縱溝紋。橫切面近五角形，背面的四邊約等長。氣特異而芳香，味微甜而辛。

以粒大飽滿、黃綠色、氣味濃者為佳。

顯微鑑別 分果橫切面：外果皮為1列切向延長的扁平細胞，外被角質層。中果皮為數列薄壁細胞；有6個油管，果棱間各1個，接合面2個，內含紅棕色油脂；維管束位於果棱部位，周圍有大形網紋細胞，韌皮部位於木質部兩側上方。內果皮為1列細胞。種皮細胞扁平，蚋含棕色物質。種脊維管束位於接合面的內果皮與種皮之間。胚乳細胞含糊粉粒和少數脂肪油，糊粉粒含細小草酸鈣簇晶。胚小，位於胚乳中央。

化學成分果實所含揮髮油的組成很複雜，主要成分為反式-茴香腦(trans-anethole 63.4％)，其次為檸檬烯(limonene13.1％)，小茴香酮(fenchone l2.1％)，其他有愛草腦(estragole4.7％)，γ-松油烯(γ-terpinene 2.7％)，α-蒎烯(α-pinene 1.9%)，月桂烯(myrcene 0.7％)，β-蒎烯(β-pinene 0.4％)，樟腦(camphor0.2％)，樟烯(camphene 0.1%)，甲氧苯基丙酮(methoxyphenyl acetone 0.1％)及痕量的香檜烯(sabinene)，α-水芹烯(α-phellandrene)，對-聚傘花素(p-cymene)，1，8-桉葉油素(1，8-cineole)，4-松油醇(4-terpineol)，反式-小茴香醇乙酸酯(trans-fencho- lacetate)，茴香醛(anisaldehyde)等。果實脂肪油中經鑑定的十六種脂肪酸組成有：10-十八碳烯酸(10_octadecenoic acid 38.0％)，花生酸(arachic acid 31.4％)，棕櫚酸(plmitic acid 21.2％)，山嵛酸(behenic acid 2.8％)，肉豆蔻酸(myristic acid 2.2％)，硬脂酸(stearic acid 2,2%)，月桂酸(lauric acid 0.2％)，十五碳酸(pentadecanofc acid 0.2％)，二十一碳酸(henicosanoic acid 0.2%)等。果實還含豆甾醇(stigmasterol)，傘形花內酯(umbelliferone)，由棕櫚酸、花生酸、山萮酸與大於十八碳的高級醇所成的蠟混合物，β-谷甾醇(β-sitosierol)，花椒毒素(xanthotoxin)，α-香樹脂醇(α-amyrin)歐前胡內酯(imperatorin)，香柑內酯(bergapten)及印度榲桲素(marmesin)。

藥理作用1.對消化道系統的作用：1.1.對胃腸運動的影響：小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10（-5）g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用，濃度增高則出現鬆弛作用，鬆弛的腸管對乙酰膽鹼亦無反應。小茴香揮髮油對小鼠離體腸管初期為興奮作用，隨後則使之弛緩，此鬆弛作用約為罌粟鹼的25％，茴香腦約為28％，茴香酮約3％，茴香醛約為4％，檸檬烯約為2％，桉葉油素約為1％。揮髮油作用於豚鼠迴腸縱行肌肌束，增強其收縮，EC50為6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用，有效成分是茴香腦，收縮反應是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層，記錄氣球內壓的變化觀察胃運動，在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態下，口服小茴香24mg/kg，可使胃運動出現有意義的恢復，尤以給藥後30分鐘和35分鐘時，與對照組比較有非常顯着差別。

1.2.抗潰瘍作用：小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥，對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%,對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9％，而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8％。但小茴香末口服或十二指腸給藥，不論對阿司匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果。

1.3.利膽作用：小茵香有利膽作用，能促進膽汁分泌，並使膽汁固體成分增加。

2.對氣管的作用：小茴香揮髮油對豚鼠氣管平滑肌有鬆弛作用，將揮髮油溶於12％乙醇給麻醉豚鼠灌胃，可使氣管內液體分泌增加，切斷胃神經不產生影響，認為此作用不是通過胃反應引起。

3.對肝的作用：對部分肝摘除大鼠，給小茴香揮髮油10天，肝組織再生增加，肝的重量比對照組增加。

4.性激素樣作用：雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天，睾丸、輸精管的總蛋白含量減少，精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加，這些器官的酸性、鹼性磷酸酶活性降低；雌大鼠用丙酮浸出物10天，出現陰道內角化及性周期促進，乳腺、輸卵管、子宮內膜、子宮肌層重量增加，認為小茴香有雌激素樣作用。另有報道，認為有效成分為茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦。

5.其他作用：小茴香揮髮油、茴香腦對青蛙都有中樞麻痹作用，對蛙心肌開始稍有興奮，接着引起麻痹。對神經肌肉呈箭毒樣麻痹，肌肉自身的興奮性減弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用。揮髮油對真菌孢子、鳥型結核桿菌、金黃色葡萄球菌，有滅菌作用。

鑑別理化鑑別 （1）取本品粉末0.5g，加已醚適量，冷浸1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，加7%鹽酸羥胺甲醇液2-3滴，20%氫氧化鉀已醇液3滴，在水浴上微熱，冷卻後，加稀鹽酸調節Ph3-4，再加1%三氯化鐵已醇溶液2滴，顯紫色。（檢查香豆素）（2）取本品粉末0.5G，加已醚適量，冷浸1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，加0.4%-2，4-二硝基苯肼2mol/L鹽酸溶液2-3滴，顯橘紅色。（檢查茴香腦）（3）薄層色譜 取木品粉末（60目）2g，加已醚6ml，冷浸4h，濾過，濾液濃縮至干，殘潭用氯仿溶解至1ml作供試液；另取茴香腦氯仿溶液為對照品。分別上點樣於同一硅交G-1%CMC薄層板上，以石油醚-醋酸已酯（8.5:1.5)展開，用2，4-二硝基苯肼試劑顯色，供試液色譜在與對照品液色譜的相應位置顯相同色斑。

炮製1.1.小茴香《朱氏集驗方》：「去土石。」1.2.《衛生寶鑑》：「搗細用。」1.3.《仁術便覽》：「去枝梗。」1.4.《本草述》：「淘淨。」現行，取原藥材，除去梗及雜質，篩去灰屑。

2.1.炒小茴香《博濟方》：「炒。」2.2.《蘇沈良方》：「微炒。」2.3.《本事方》：「炒令香。」2.4.《醫學啟源》：「炒黃色，搗碎用。」2.5.《本草乘雅半謁》：「隔紙焙燥。」現行，取淨小茴香，用文火炒至微黃色，略具焦斑，或炒至深黃色，取出放涼。

3.1.鹽制小茴香《朱氏集驗方》：「鹽炒，去鹽。」3.2.《仁術便覽》：「青鹽水拌炒。」3.3.《良朋匯集》：「加鹽炒黑。」現行，取淨小茴香，用鹽水拌勻，吸盡後，用文火炒至微黃色，取出放涼。每小茴香100kg，用食鹽2kg。

4.1.制小茴香《普濟方》：「青鹽酒炒。」4.2.《醫學入門》：「酒浸一宿，取出炒黃色，搗碎。」現行，將大青鹽加入黃酒、醋和童便的混合液中化開，投入淨小茴香，拌勻，稍悶，用文火炒至微黃色，取出放涼。每小茴香100kg，用大青鹽1.7kg，黃酒、醋及童便各6.25kg。

飲片性狀：小茴香參見「藥材鑑別」項。炒小茴香形如小茴香，表面微黃色至棕黃色，具焦斑，香氣更濃。鹽小茴香形如小茴香，表面淡黃色，香氣更濃，略有鹹味。制小茴香形如小茴香，表面淡黃色，具香氣，略有酒、醋氣，味微咸。 貯乾燥容器內，鹽小茴香、制小茴香密閉，置陰涼乾燥處。

性味味辛；性溫

歸經歸肝；腎膀胱；胃經

功能主治溫腎暖肝；行氣止痛；和胃。主寒疝腹痛；睾丸偏墜；脘腹冷痛；食少吐瀉；脅痛；腎虛腰痛；痛經

用法用量內服：煎湯，3-6g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷；或炒熱溫熨。

注意陰虛火旺者禁服。

1.《本草匯言》：「倘胃、腎多火，得熱即嘔，得熱即痛，得熱即脹諸證，與陽道數舉、精滑夢遺者，宜斟酌用也。」2.《本草述》：「若小腸、膀胱並胃腑之證患於熱者，投之反增其疾也。」3.《得配本草》：「肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。」

各家論述1.1.《本草圖經》：「《本經》不載所出，今交、廣、諸番及近郡皆有之。入藥多用番舶者，或雲不及近處者有力。三月生葉，似老胡荽，極疏細，作叢，至五月高三四尺；七月生花，頭如傘蓋，黃色，結實如麥而小，青色，北人呼為土茴香。茴、蘹聲近，故云耳。八九月采實，陰乾，今近道人家園圃種之甚多。」1.2.《本草衍義》：「蘹香子，今人止呼為茴香。《唐本》注似老胡荽，此誤矣。胡荽葉如蛇床，蘹香徒有葉之名，但散如絲髮，特異諸草。」1.3.《救荒本草》：「今處處有之，人家園圃多種，苗高三四尺，莖粗如筆管，旁有淡黃挎葉，抪莖而生。袴葉上發生青色細葉，似細蓬葉而長，極疏細如絲髮狀。袴葉間分生叉枝，梢頭開花，花頭如傘蓋，結子如蒔蘿子，微大而長，亦有線瓣。采苗葉炸熱，換水淘淨，油鹽調食。」1.4.《綱目》：「茴香宿根深，冬生苗，作叢，肥莖絲葉，五六月開花如蛇床花而色黃，結子大如麥粒，輕而有細棱，俗呼為大茴香，今惟以寧夏出者第一。其他處小者，謂之小茴香。自番舶來者，實大如柏實，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黃褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香（廣西左右江峒中亦有之），形色與中國茴香迥別，但氣味同耳。北人得之，咀嚼薦酒。」1.5.《植物名實圖考長編》：「按胡荽結子時，極與茴香相類，《衍義》未細考老胡荽形狀，以斥《唐本》注，殊誤。但力稍緩耳。」（《醫林纂要·藥性》）2.論小茴香治疝之功：劉若金：「茴香之主治在疝證，世醫漫謂(疒頹)疝有濕熱不宜用，殊不知疝之初起，皆由於寒水之郁，而氣化不宣，乃有濕，由濕郁不化，乃有熱，是初起之疝，固即宜用之矣。至濕郁不化而為熱，雖曰宜酌，然熱之成者，因於濕也，濕之為病者，由於陽虛也，就外淫而論，固未有不因於寒以鬱熱者，即不因於外受，亦必由腎中之陽虛，乃致陰不得化而邪盛，令陰中之陽轉郁，遂病於肝以為疝也。試參滑壽及杜名醫之治案，俱用楝實、茴香，蓋別有利濕熱之味以助其奏功，斷不能舍此溫散的劑能致火於水者，俾正入膀胱寒水之經以責效也。至於專屬小腹，或膀胱，非病於疝者，則此二腑若因熱以為患，又能不切切致慎乎哉。或曰，此味所療，如腰痛、泄瀉、積聚、虛勞腹痛種種諸證，亦藉其致火於水，以益腎中之元陽乎？曰，諸證投此味，或輔或使，種種不離前義，然不如治疝之專而且多者，以其為功於寒水之經有最切耳，第與附子補陽除濕之義，各有攸當也，須細審之。」（《本草述》）

摘錄《中華本草》

《全國中草藥匯編》：小茴香 拼音Xiǎo Huí Xiānɡ

別名茴香、香絲菜、蘹香

來源為傘形科小茴香屬植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的成熟果實；其根、葉和全草也可藥用。秋季採摘成熟果實，除去雜質，曬乾。全草和葉夏秋可采，根四季可采，洗去泥土，曬乾。

原形態多年生草本，全株表面有粉霜，具強烈香氣。莖直立，上部分枝。基生葉叢生，有長柄；莖生葉互生，葉柄基部擴大呈鞘狀抱莖，三至四回羽狀複葉，最終小葉片線形。夏季開金黃色小花，為頂生或側生的復傘形花序，無總苞或小總苞；傘幅5～25，長2～7厘米不等；花梗5～30，長4～10毫米；花兩性，萼齒缺，花瓣5，上部向內捲曲，微凹；雄蕊5；子房下位，2室。雙懸果卵狀長圓形，長4～8毫米，分果常稍彎曲，具5棱，具特異芳香氣。

生境分部全國各地普遍栽培。

栽培喜濕潤氣候，不耐寒，一般土壤均可栽種。種子繁殖，北方4月、南方9月播種，條播，行距1.5～2尺，開淺溝，溝深1寸左右，均勻撒種，覆土後鎮壓，每畝播種量3～4斤，15天左右出苗。苗高3～4寸，間苗，株距3～5寸。為了防治灰斑病，可於播種前將種子用50℃水浸3～5分鐘，晾乾，或用六六六粉拌種，用量0.3～0.5%。

化學成分果實含揮髮油約3～8%，其主要成分為茴香醚（anethole，C10H12O）50～60%、右旋小茴香酮（d-fenchone，C10H16O）18～20%、右旋及左旋檸檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等。胚乳中含脂肪油約15%、蛋白質約20%。此外，尚含有維生素A樣物質、澱粉、糖類及粘液質等。葉含黃銅甙茴香甙（fenicularin為槲皮素-3-L-阿拉伯糖甙）、山奈醇-3-阿拉伯糖甙、山奈醇-3-葡萄糖醛酸及槲皮素-3-葡萄糖醛酸。

藥理作用對於豚鼠實驗性結核的治療，茴香醛可增強小量雙氫鏈黴素的效力。

炮製鹽茴香 將揀淨的原藥材，噴灑鹽水，拌勻，稍悶，放鍋內炒至黃色，取出晾乾（每100斤加鹽3斤用開水化開）。

性味辛，溫。

功能主治行氣止痛，健胃散寒。主治：胃寒痛，小腹冷痛，痛經，疝痛，睾丸鞘膜積液，血吸蟲病。

用法用量1～3錢。

複方1、胃寒痛：小茴香、乾薑各3錢，甘草2錢，水煎服。

2、疝痛：小茴香、巴戟天各3錢，橘核2錢。水煎服。

3、早、中期血吸蟲病：小茴香研成細粉，製成水丸；亦可將小茴香部分用乙醇滲漉，部分研成細粉，製成浸膏片。日服3次，每次服用相當於生藥4.5～13.4克的藥丸或藥片。兒童酌減，飯後溫開水送下。15～20日為一個療程。部分病人服藥後有胃腸道反應，但能自行消失。孕婦忌服。

備註1、個別地區誤作小茴香用的原植物有下列二種：①蒔蘿Anethum graveolens L.雙懸果寬橢圓形，扁平，長3～5毫米，寬2～3毫米，厚約1毫米，背棱稍突起，側棱延展成翅。東北、西北等地誤作小茴香用。果實中含揮髮油。主要成分為香芹酮（Carvone，C10H14O）、檸檬烯（Limonene C10H16）。②田（艹頁）蒿Carum buriaticum Turcz.山西等地以其果實作「山小茴」，均應注意鑑別。

2、茴香蟲 Papilio machaon L.（鳳蝶科），為寄生在茴香植株上的幼蟲。性味甘、平。主治胃痛、疝痛。烘乾研末，成人每服3條，小兒酌減，用酒或溫開水送下。

摘錄《全國中草藥匯編》