【肉末咖喱飯】檢視原始碼討論檢視歷史
…上班族適用的營養速食餐 食材選用肉碎和小丁的狀態是因為節省時間易熟 可以營養快速解決一餐~
肉末咖喱飯的用料
- 雞肉/牛肉/豬肉肉碎
- 咖喱塊2塊
- 土豆1個
- 玉米澱粉少許(可不加)
- 米飯1碗
- 洋蔥半個
- 醬油1勺
- 料酒1勺
- 胡蘿蔔一根
- 蒜苔一根
肉末咖喱飯的做法
調料:食用油,醬油,咖喱塊
食材} 肉:牛肉、豬肉、雞肉均可,肉餡或切成肉碎 菜:土豆切小塊,胡蘿蔔切丁,洋蔥切成小塊 ,蒜苔切小丁點綴用
- 肉切碎或肉餡 加少許橄欖油(色拉油也可)拌勻備用
- 蒜苔丁過一下熱水備用
- 鍋中少許油 肉碎入鍋翻炒 少許料酒去腥 再加少許醬油 翻炒至五成熟後加入胡蘿蔔塊 土豆塊 繼續翻炒兩分鐘左右
- 加水,水沒過食材原料就可以,大火煮開 蓋蓋子轉小火繼續煮十分鐘
- 汁收的差不多時候加入咖喱 再加入洋蔥塊,水要是放多了就來點澱粉收汁或加大火 加入蔬菜丁,小火燜燉十分鐘
- 土豆變軟沙化,汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用~(因為炒肉碎時候加過少許醬油爆香 故沒再加鹽,口重的小夥伴可以出鍋前添加少許鹽)
- 食材臨出鍋前 準備一小碗飯 倒扣入碟子中備用
- 將煮好的食材澆在米飯上 完成~開動吧~半小時內搞定比外賣還快哦(^_−)−☆[1]