【香辣肉沫燒茄子】檢視原始碼討論檢視歷史

【香辣肉沫燒茄子】 圖片來自豆果美食網

【香辣肉沫燒茄子】燒茄子你會怎麼燒？都過油炸嗎？我在家做從不過油炸喔，口感一樣棒棒噠！不信你試試！

肉沫燒茄子的用料

• 茄子1個 香辣肉沫醬1湯匙
• 蒜頭2瓣 花生油15g
• 鹽適量 白糖適量
• 蔥花適量

肉沫燒茄子的做法

1. 茄子洗淨滾刀切塊後泡水中
3. 熱鍋熱油放入蒜片炒香
5. 加入香辣肉沫醬煸炒出味。
7. 茄子提前撈起濾干水份後，加入炒鍋中大火翻炒，加入鹽、白糖
9. 加入2湯匙水蓋上鍋蓋1-2分鐘，等汁水收干茄子變軟。
11. 汁水收干後加入青椒翻炒一下，撒入蔥花準備出鍋裝盤。
13. 成品圖：少油但又很野味下飯喔！