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以豆皮絲、黑豆芽、胡蘿蔔為主料製作的菜品
豆皮三絲是一道菜品。
中文名豆皮三絲
主 料豆皮絲
輔 料黑豆芽
口 味鮮香
豆皮絲,焯水(可以去豆味也為了乾淨些);
黑豆芽,洗淨去根;和胡蘿蔔切絲,也分別焯水。放碗裡,加少許鹽稍微醃一下
糖少許,生抽、醬油膏、黑胡椒粉,辣椒粉,花椒粉還有辣椒油香油少許。也可以來點味精/雞精啥的。
調均勻。然後倒進放有豆皮絲,豆芽和胡蘿蔔絲的碗裡。戴一次性手套,充分抓勻[1]