三線雞魚檢視原始碼討論檢視歷史
| 三線雞魚 |
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三線雞魚，Parapristipoma trilineatum (Risso, 1826)，為鱸形目石鱸科磯鱸屬的一種魚類。魚體銀白色，上部有3條寬黑褐色縱帶，幼魚時特別明顯，成魚變淺後不明顯。
簡介
體側扁，眼大。魚體背部具3條黃褐色寬縱帶，幼魚尤其明顯，腹部銀白;死後縱帶會漸消失，成為一片不明顯的黃色區域。尾鰭略凹，三線磯鱸別名雞仔魚，它的肉質地細嫩細嫩，還散發着非常與眾不同的芬芳，現在是最好時節，用它做成的刺身更加是分外肥嫩。
評價
雖然石鱸類的魚一般以雞魚稱之，但個別魚種仍有其名稱，如豬肉魚、豬魚、美唇魚、白雞魚及寬嘴魚。其中比較著名的有藍條雞魚(Haemulon sciurus, 即黃雞魚)，主要產於大西洋，體長約為46公分(18吋)。法國雞魚(H. flavolineatum)是產於大西洋的黃條紋藍銀色的魚種，體長約為30公分。白雞魚(H. album)為灰白色，產於大西洋西岸;豬魚(Orthopristis chrysoptera)是產於西大西洋的經濟魚種，體為銀帶藍色，長約38公分;豬肉魚(Anisotremus virginicus)為西大西洋珊瑚礁魚，其幼魚有黑紋，一般以取食大魚體上的寄生蟲為食;有一些產於印度太平洋地區的美唇魚屬(Plectorhynchus)，體色變化頗多，有時被養在水族館內;另外寬嘴魚(Bathystoma rimator)及其類似種類主要分布在佛羅里達沿岸及西印度群島地區。[1]