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三色糯米糕檢視原始碼討論檢視歷史

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三色糯米糕珠


莜麥俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;

含有的鈣、、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品;

用莜麥混合糯米粉蒸出來的小點心,綿軟、香甜,當點心當早餐都非常棒哦!

中文名三色糯米蒸糕

主要食材麵粉,糯米粉

分 類清蒸,糕點,蒸

材料

麵粉, 糯米粉, 綠茶粉, 芝麻粉, 板栗, 酵母粉, 白糖,

做法

板栗煮熟剝皮、碾成粉粒狀備用;將麵粉和糯米粉按2:1比例加少許白糖混合均勻,

分成三份分別加入綠茶粉、芝麻粉、板栗粉以酵母溫水活成團狀溫熱處發酵15分鐘

將三種麵團組合造型:一種三色片狀重疊;另外自己創意吧,我加了番茄蜜餞增加色澤,綠茶栗茸的是以板栗作為餡料的

造型後溫暖處放置40-60分鐘,水沸上鍋蒸20-30分鐘即可

做法二

原輔料:李子甜汁、牛奶、咖啡水(咖啡一小勺,熱水調勻)。核桃、藍莓干、桂圓乾。

檸檬干怎麼忘記拍進原輔料里啦

分別把糯米粉加入三種液體中調成稠糊狀,製成牛奶糊、咖啡糊、李子糊

除藍莓干外分別把檸檬干、核桃、及桂圓乾切碎。

找一個較深的容器。底層,倒入李子糊。

上蒸鍋蒸5分鐘。

蒸好之後,撒入部分果料碎。

再倒入咖啡糊,上蒸鍋蒸5分鐘

咖啡層蒸好的樣子

最後,倒入牛奶糊,並撒入果料碎,蒸10分鐘關火出鍋。

冷卻之後,蓋上保鮮膜放入冰箱。

凝固之後,用塑料刀沿着邊緣劃開。

中間一刀,取出半塊。

切塊,可以吃啦。[1]

參考文獻

  1. 三色糯米糕,搜狗, 2021-09-23