三色豆皮卷檢視原始碼討論檢視歷史

三色豆皮卷

來自網絡的圖片

主料

豆腐皮； 兩張 胡蘿蔔； 半個 黃瓜； 一根

輔料

鹽； 適量 香油； 適量 大蒜； 適量 醋； 適量 生抽； 適量 芥末； 適量 油； 適量 辣椒油； 適量 清淡； 口味 拌； 工藝 廿分鐘； 耗時 簡單； 難度

做法步驟

• 三色豆腐皮的做法步驟：11胡蘿蔔半根，洗淨後切絲備用。
• 三色豆腐皮的做法步驟： 2黃瓜一根洗乾淨後切絲。
• 三色豆腐皮的做法步驟：3豆腐皮兩張焯一下熱水。
• 三色豆腐皮的做法步驟：4焯完水後撈出控干水分，然後切絲備用。
• 三色豆腐皮的做法步驟：5切好的胡蘿蔔絲也用熱水燙一下，而後撈出控干水分。
• 三色豆腐皮的做法步驟：6用鹽、醋、鮮味生抽、芥末油、自製辣椒油、香油適量調成調味汁。
• 三色豆腐皮的做法步驟：7將所有的材料混合，放調味汁拌勻，待半小時後即可食用了。

小竅門

豆腐皮不容易入味，不着急吃的話可以延長醃製時間。如果怕醃製時間太長黃瓜出水可以先不放黃瓜，待吃飯前放入就可以了。