三藥萵筍炒木耳檢視原始碼討論檢視歷史

三藥萵筍炒木耳

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主要原料

山藥、干木耳

目錄

基本內容

原料：

山藥、干木耳、萵筍、紅椒、蔥花。調料：

鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。

做法

1、山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控干；

2、木耳入溫水中，加入少許鹽和干澱粉，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下；

3、萵筍去皮切片，紅椒洗淨切片；

4、鍋入油，熱後爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水；

5、放入山藥片快速翻炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火。