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| 印度傳統三角炸餃 |
印度傳統三角炸餃是以麵粉為主料製作的菜品。
印度傳統三角炸餃主要食材麵粉（麵團部分），生薑末（麵團部分）
材料
麵粉（麵團部分）375 ml， 生薑末（麵團部分）10 ml， 酸奶（麵團部分）175 ml，
鹽（麵團部分）3 ml， 土豆（內餡部分）2個， 胡蘿蔔（內餡部分）半個，
洋蔥（內餡部分）半個， 蒜瓣，切成蒜末（內餡部分）2瓣， 凍蔬菜（內餡部分）75 ml，
融化黃油（內餡部分）30 ml， 印度香料（內餡部分）5 ml，
做法
1. 在一個大碗裡融合酸奶、生薑末和鹽，加入麵粉，攪拌成麵團。
2. 在案板上撲麵粉，將麵團揉至不黏手，放在一旁備用。
3. 將土豆切成小塊，放入水中煮熟，拿出來碾成土豆泥。加入黃油拌勻。
4. 煎鍋中放少許油，放入蒜末、洋蔥碎、胡蘿蔔、凍蔬菜和印度香料炒熟。與土豆泥混合。
5. 將麵團分成8個小塊，擀成標準的圓形（可以用小碗倒扣塑形哦），然後每個在中間切一刀，變成16個半圓。
6. 在每個半圓中放入餡料，對摺，捏成三角形。用叉子把邊緣壓一壓，防止油炸時內餡漏出。
7. 入油鍋炸至金黃。美味的Samosas就做好啦！！[1]