下窪冬棗檢視原始碼討論檢視歷史

下窪冬棗是一種成熟期較晚的稀世珍果。果實近圓形，形似小蘋果，果面平整，果皮薄，赭紅色，富光澤，果肉乳白色，質脆且細嫩多汁，啖食無渣，甘甜清香，營養豐富。

中國歷史源遠流長，不同歷史時期的飲食也各具特色。早在原始社會時期，人們用火烤熟食物，食物來源主要以採集和狩獵為主。隨着農業生產的出現，人們開始種植五穀雜糧，如稻、黍、稷、麥、菽等，燉、煮、蒸等多種烹飪方法被創造出來，酒也開始出現，宴飲文化逐漸興盛起來。人們愈發注意菜品的搭配和烹調技巧，追求色香味俱全。唐代宮廷菜餚以精緻和獨特的烹飪技巧而聞名；宋代，素食成為時尚的飲食選擇；清代，滿族的飲食習慣給中華飲食文化帶來了深遠影響。各民族的飲食文化隨着民族間的交往交流交融而發展，出現了酥油茶、奶茶、拉麵、螺螄粉等各族人民都喜愛的美食。

特產簡介

山東省霑化縣下窪鎮地處霑化縣城西部，耕地10.3萬畝，是霑化冬棗的原產地、主產區和全國最重要的集散地。全鎮現擁有霑化冬棗密植園8.4萬畝，占耕地總面積的83%。全鎮形成了一個集霑化冬棗種植、加工、銷後、旅遊於一體的龐大的產業集群，並迅速成為全鎮經濟的主導產業。

霑化冬棗是一種成熟期較晚的稀世珍果。果實近圓形，形似小蘋果，果面平整，果皮薄，赭紅色，富光澤，果肉乳白色，質脆且細嫩多汁，啖食無渣，甘甜清香，營養豐富。經中國醫學科學院、北京市營養源研究所分析，霑化冬棗含有人體必需的多種氨基酸和維生素，尤其是維生素C含量特別豐富，達到1079.1mg/kg，是蘋果的80倍，有「活維生素丸」之美譽。此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅、硒等多種微量元素。

「霑化冬棗」是國家核准的地理標誌證明商標，中國馳名商標，全國和山東省著名農產品，其優良品質深受廣大消費者的青睞。霑化縣由此被譽為「中國冬棗之鄉」。