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絲瓜炒青豆

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絲瓜炒青豆是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

中文名絲瓜炒青豆分 類家常菜

口 味清淡主要食材青豆,絲瓜,木耳

所需食材

青豆(50克) 絲瓜(150克) 木耳(干)(10克)

植物油(15克) 鹽(2克) 澱粉(玉米)(10克)

製作方法

1.先將絲瓜刨皮,洗淨切條備用;

2.黑木耳泡洗乾淨;

3.起油鍋燒至五成熱,放入青豆瓣、絲瓜炒熟出鍋;

4.另起鍋放水,待水開後放入黑木耳、過油後的青豆瓣、絲瓜一起煮沸;

5.鍋中放入素高湯,加鹽、調味,用水澱粉勾芡,出鍋裝盤即可。

食用須知

木耳(干):木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。[1]

參考資料

  1. 絲瓜炒青豆,搜狗, 2007-02-07