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絲瓜蘆筍小炒

原圖鏈接搜狗 的圖片

某日，在冰箱裡找尋不到能和絲瓜搭配的食材時，角落的一小把蘆筍便成了替代的試驗品。

真是無心插柳，清脆的蘆筍與絲瓜爽滑的結合使成品鮮香可口。

既然吃慣了絲瓜炒雞蛋，不如換種做法試試~

中文名絲瓜蘆筍小炒主要食材絲瓜，蘆筍

材料

絲瓜1根， 蘆筍6-7根， 蒜2-3瓣，

做法

1. 絲瓜削皮，滾刀切。

2. 將蘆筍切成小段，去尾。

3. 燒開水，放入一點點鹽，將絲瓜和蘆筍下鍋焯燙至顏色翠綠，便可盛起。

4. 中火，將鍋燒熱後放油，可比平常炒菜用油稍微多一點，

放入拍好的大蒜兩三瓣，爆香。後放入絲瓜和蘆筍，

快速不斷翻炒至輕微出水後，入鹽和雞精提鮮，即可盛出。