絲瓜豆腐湯(切塊)檢視原始碼討論檢視歷史

這道絲瓜豆腐湯是夏天我家餐桌上出現頻率比較高的一道湯菜，湯汁奶白、味道清淡鮮美，食材簡單，做法也簡單，特別適合夏天食用。喜歡的朋友可以試一試~~

絲瓜豆腐湯的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

絲瓜豆腐湯的做法

1. 準備材料。
3. 絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊；豆腐洗淨，切塊；雞蛋打散；姜洗淨，切絲；蝦米洗淨。
5. 熱鍋放油，放入薑絲煸出香味。
7. 放入絲瓜翻炒約1分鐘。
9. 加入熱水和豆腐，蓋上鍋蓋，煮約2分鐘。
11. 邊倒入蛋液邊攪拌。

絲瓜豆腐湯的用料

1. 絲瓜1根
3. 內脂豆腐1盒（270g）
5. 雞蛋2個
7. 姜10g
9. 油適量
11. 鹽適量
13. 雞精適量
15. 蝦米5g
17. 熱水1200ml

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。