中國茶品鑑圖典檢視原始碼討論檢視歷史
| 中國茶品鑑圖典 |
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《中國茶品鑑圖典:220種標準茶樣鑑賞與購買指南》收錄了220種中國茶樣，是迄今為止國內同類圖書中拍攝茶樣彩圖所達到的最大品種數目。所有茶樣均來自「茶香書香」，包括了從祖國大江南北採集了最具代表性的大眾茶種和具備傳播價值的小眾珍稀茶類，共計220種，所有茶樣均保存於專業恆溫冷庫用標準審評方法沖泡：《中國茶品鑑圖典:220種標準茶樣鑑賞與購買指南》內的220種中國茶的沖泡均是由專業審評師於茶葉感官審評室內按照國家標準審評方法進行，沖泡而成的茶湯湯色和葉底形態均是標準形態。
基本內容
書名：中國茶品鑑圖典:220種標準茶樣鑑賞與購
類型：烹飪美食與酒
出版日期：2013年2月1日
語種：簡體中文
ISBN：9787506495271
作者：羅軍
出版社：中國紡織出版社
頁數：336頁
開本：16
品牌：瑞雅文化
內容簡介
《中國茶品鑑圖典:220種標準茶樣鑑賞與購買指南》所使用的評茶專用杯碗均採用精製成品茶審評杯碗：杯呈圓柱形，容量150毫升，與杯柄相對的杯口上緣有一個呈鋸齒形的濾茶口；杯蓋上有一個小孔；碗容量250毫升。《中國茶品鑑圖典:220種標準茶樣鑑賞與購買指南》提供的干茶圖片（緊壓茶和工藝茶除外），均為1:1原大比例展現實物，是目前國內圖書的首創，便於讀者對比干茶條索、色澤、嫩度等。
作者簡介
羅軍，資深茶葉品牌策劃顧問，上海世博會中國茶葉聯合體策劃人，專注茶葉的產品與消費者研究，2011年創立中國茶現代連鎖品牌「茶香書香」，並建立國內首家針對茶葉消費市場和消費者研究的國茶實驗室，設立200佘種中國名茶標準樣。
圖書目錄
第一章綠茶
西湖龍井42
浙江龍井44
松陽銀猴45
開化龍頂46
金獎惠明茶48
徑山茶50
武陽春雨52
顧渚紫筍53
安吉白茶54
華頂雲霧茶56
平水珠茶57
瀑布仙茗58
江山綠牡丹59
雁盪毛峰60
天目青頂62
臨海蟠毫64
普陀佛茶65
千島玉葉66
羊岩勾青68
安吉白片69
浙江碧螺春70
江蘇綠茶
陽羨雪芽71
洞庭碧螺春72
南山壽眉74
金壇雀舌75
金山翠芽76
花果山雲霧茶77
太湖翠竹78
綠揚春79
南京雨花茶80
溧陽翠柏82
茅山青峰83
無錫毫茶84
安徽綠茶
老竹大方85
黃山毛峰86
六安瓜片88
太平猴魁90
汀溪蘭香92
休寧松蘿93
涌溪火青94
舒城蘭花95
金山時雨96
桐城小花97
岳西翠蘭98
九華毛峰100
黃山綠牡丹101
瑞草魁102
屯綠103
江西綠茶
廬山雲霧104
婺源茗眉106
雙井綠107
狗牯腦茶108
井岡翠綠110
浮瑤仙芝111
小布岩茶112
得雨活茶113
上饒白眉114
靖安白茶115
婺源毛尖116
湖北綠茶
英山雲霧117
恩施玉露118
車雲山毛尖120
採花毛尖121
湖南綠茶
安化松針122
古丈毛尖123
岳陽洞庭春124
高橋銀峰126
官莊毛尖127
南嶽雲霧128
玲瓏茶129
湘波綠130
碣灘茶131
雲南綠茶
南糯白毫132
雲南曲螺133
綠春瑪玉茶134
雲南玉針135
墨江雲針136
牟定化佛茶137
蒸酶茶138
雲海白毫139
女兒環140
四川綠茶
蒙頂甘露141
竹葉青142
蒙頂石花144
青城雪芽145
峨眉山峨蕊146
峨眉毛峰147
寶頂綠茶148
巴山雀舌149
貴州綠茶
都勻毛尖150
湄江翠片152
湄潭翠芽153
貴定雲霧茶154
遵義毛峰155
河南綠茶
信陽毛尖156
新林玉露158
山東綠茶
雪青茶159
嶗山綠茶160
廣東綠茶
古勞茶161
合籮茶162
廣西綠茶
西山茶163
桂林毛尖164
象棋雲霧165
南山白毛茶166
福建綠茶
太姥翠芽167
武夷岩綠168
竹欄翠芽169
南安石亭綠170
天山綠茶171
海南綠茶
白沙綠茶172
重慶綠茶
永川秀芽174
陝西綠茶
紫陽毛尖176
午子仙毫178
定軍茗眉180
第二章烏龍茶
閩北烏龍茶
大紅袍182
武夷水仙184
武夷肉桂186
鐵羅漢187
白雞冠188
水金龜189
八角亭龍鬚茶190
閩南烏龍茶
毛蟹191
安溪鐵觀音192
黃金桂194
白芽奇蘭196
永春佛手198
本山200
梅占201
廣東烏龍茶
鳳凰單叢202
嶺頭單叢204
鳳凰水仙206
石古坪烏龍207
台灣烏龍茶
凍頂烏龍208
東方美人茶210
文山包種茶212
木柵鐵觀音214
阿里山珠露茶216
松柏長青茶218
台灣高山茶220
杉林溪烏龍茶221
金萱烏龍222
第三章紅茶
小種紅茶
正山小種224
金駿眉226
工夫紅茶
祁門紅茶228
坦洋工夫230
政和工夫232
九曲紅梅234
白琳工夫236
越紅工夫237
宜興紅茶238
寧紅工夫239
川紅工夫240
滇紅工夫241
英德紅茶242
日月潭紅茶243
海紅工夫244
遵義紅茶245
宜紅工夫246
湘紅工夫247
黔紅工夫248
第四章黑茶
湖南黑茶
黑毛茶254
湘尖茶255
滇桂黑茶
普洱散茶256
六堡茶258
宮廷普洱260
第五章黃茶
黃芽茶
蒙頂黃芽262
……
第五章 黃茶
第六章 白茶
第七章 再加工茶[1]