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中國藥膳研究會文化建設專業委員會開展藥膳文化的媒體宣傳、發掘整理、研討交流、人才培養、科普推廣、項目合作、藥膳申遺等。

榮譽主任：祖紹先

主　　 任：張　晉

副 主 任：盧子傑　冷　炎　張以善

秘 書 長：金　熙

副秘書長：沈　晨　劉硯菲

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中國藥膳研究會文化建設專業委員會成立大會暨第一屆學術論壇順利舉辦

2019年6月15日，在南京百家湖畔來自五湖四海的各界專家、學者、企業家共200餘人，匯聚一堂，參加中國藥膳研究會文化建設專業委員會成立大會暨第一屆學術論壇。隨着江蘇省中醫院泌尿外科盧子傑主任的介紹，正式拉開了大會的序幕。

會議開始，由中國藥膳研究會楊銳會長致詞：黨的十八大以來，開展文化建設、樹立文化自信已經成為國家重要發展戰略。中醫藥文化是中國特色社會主義文化的重要組成部分，藥膳文化同中醫藥文化與生並存。中華藥膳蘊含着厚重的藥膳文化積澱。會長期望我們與業內和社會各界有識之士攜手並進，傳承創新，為用「藥膳夢」助力「中醫夢」「健康夢」「中國夢」。

江蘇省中醫院黨委副書記，南京中醫藥大學第一臨床醫學院書記周惠芳教授隨後致詞。周教授認為，專委會成立意義重大、深遠，省中醫院文化底蘊深厚，可以與專委會進行多方面合作與交流。

江蘇省衛健委副主任、江蘇省中醫藥局局長朱岷指出，江蘇省中醫藥歷史悠久，孟河醫派與吳門醫派對全國中醫事業影響巨大，江蘇省中醫藥與江蘇省餐飲協會也多次合作，希望專委會在今後工作中挖掘寶貴的藥膳歷史資源，做出應有的貢獻。

首屆全國名老中醫，天津中醫藥大學武清中醫院名譽院長，教授、博士生導師，中國中醫科學院博士後合作導師，張錫純再傳弟子陳寶貴教授指出，中西匯通為學術特色的張錫純在藥膳方面做了很大貢獻，值得進一步挖掘，尤其在藥膳文化方面既有文化淵源和理論，又有實際臨床價值。

江蘇省餐飲行業協會周達志會長指出：「小康小康，關鍵看健康」。飲食養生，重在以食物偏性糾正身體偏性，達到氣血陰陽的平衡，希望中國藥膳研究會文化建設專業委員會與江蘇省餐飲協會營養膳食專業委員會緊密結合，發揮中醫治未病重要作用。

王兆櫻秘書長宣讀了中國藥膳研究會的文件，她的講話標誌着中國藥膳研究會文化建設專業委員會正式成立。專委會以張晉教授為主任委員，副主任委員有張以善教授、盧子傑教授、冷炎教授、祖紹先教授兼秘書長，金熙、胡賀峰任副秘書長。

張晉主委作了專業委員籌備工作的報告，指出中國藥膳研究會文化建設專業委員會有三部分專家組成，一是中西臨床專家，包括三甲醫院營養科主任、中醫藥大學藥膳食療專業授課教授、治未病臨床專家，其中有一部分是為全國第四批中醫臨床（基礎）優秀中青年人才；第二是餐飲業烹飪大師，以及餐飲業教學專家；第三是媒體傳播專業人士。並指出今後有三個主要的任務：一是學科建設方面，目前很多中醫藥大學設有藥膳食療相關課程，專委會委員中有正在進行相關教材編寫的教授。二是科研工作方面，藥膳文化專委會是一個學術團隊，今年設立區域藥膳文化梳理等方面的研究工作。三是藥膳文化推廣建設，包括設立藥膳文化示範基地，並進行藥膳文化推廣工作。希望專委會在中國藥膳研究會的領導下，在社會各方面支持與關心下，可以越走越遠。