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中式漢堡包

來自網絡的圖片

近幾年來越來越多的洋快餐長驅直入我國的大中城市,它們以速度快、營養全、嚴格管理、服務好、環境美等優勢一路走紅,特別是在兒童領域造就了一個巨大而有潛力的市場。

基本信息

中文名稱; 中式漢堡包

主要原料; 饅頭或餅

輔料; 生菜、醬豆腐、醬牛肉

調料; 橄欖油

烹飪材料

主料:饅頭或餅 輔料:生菜、醬豆腐、醬牛肉、雞蛋 調料:橄欖油

做法

1、將饅頭切成兩半,鍋中倒入少許橄欖油,放入饅頭煎至兩面金黃後取出,抹上醬豆腐,夾入牛肉、生菜即可。

項城漢堡

項城的中式漢堡最早出現在萬果園購物中心超市,後來路邊小攤出現了一種具有中西特點的改進型中式漢堡,一種餅外觀類似麥肯漢堡的麵包,上面灑了些許芝麻,吃起來皮焦里軟、微甜爽口,很受學生的喜愛,最典型的是張記中式漢堡。

營養成分

饅頭(均值)的營養成分

熱量(千卡):221 脂肪(克):1.1 蛋白質(克):7

碳水化合物(克):45.7 膳食纖維(克):1.3 硫胺素(毫克):04

鈣(毫克):38 核黃素(毫克):05 鎂(毫克):30

鐵(毫克):1.8 錳(毫克):0.78 維生素E(毫克):0.65

鋅(毫克):71 銅(毫克):1 胡羅卜素(微克):1

鉀(毫克);138 磷(毫克):107 視黃醇當量(微克):43.9

鈉(毫克):165.1 硒(微克):8.45

饅頭(標準粉)的營養成分

熱量(千卡):233 脂肪(克):1 蛋白質(克):7.8

碳水化合物(克):48.3 膳食纖維(克):1.5 硫胺素(毫克):0.05

鈣(毫克):18 核黃素(毫克):0.07 鎂(毫克):39

鐵(毫克):1.9 錳(毫克):1.27 維生素E(毫克):0.86

鋅(毫克):1.01 銅(毫克):0.14 胡羅卜素(微克):0.9

鉀(毫克):129 磷(毫克):136 視黃醇當量(微克):40.5

鈉(毫克):165.2 硒(微克):9.7

饅頭(富強粉)的營養成分

熱量(千卡):208 脂肪(克):1.2 蛋白質(克):6.2

碳水化合物(克):43.2 膳食纖維(克):1 硫胺素(毫克):0.02

鈣(毫克):58 核黃素(毫克):0.02 鎂(毫克):20

鐵(毫克):1.7 錳(毫克):.29 維生素E(毫克):0.09

鋅(毫克):0.4 銅(毫克):0.05 胡羅卜素(微克):1.1

鉀(毫克):146 磷(毫克):78 視黃醇當量(微克):47.3

鈉(毫克):165 硒(微克):7.2

營養成分含量:這裡為100克可食部食品中的營養素含量。

含量/食部:其中食部為每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等);含量為100克食部(即可食用部分)的營養素含量。[1]

參考文獻