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豐年蝦

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feng nian xia

中文學名：豐年蝦 門：節肢動物門 綱：甲殼綱 目：無甲目 科：豐年蟲科

豐年蝦又叫豐年蟲、鹵蟲，廣泛分布於陸地上的鹽田或鹽湖中，營養價值高。運動姿勢優美，色彩柔和。

豐年蝦的冬卵，更是一種很特別的休眠卵，可以曬乾裝罐，以商品形式上架銷售，並且可以很方便地孵化出來，作為優質活餌料，豐年蝦在水產養殖上應用甚廣。

豐年蝦有很多優點，耐久卵大量採集容易，且可保存數年之久;耐久卵孵化成無節幼蟲(Nauplius)，只需約一天，培養容易;為活餌，不易造成水質惡化;不下沉，具有緩慢游泳能力;大小適中;含豐富的蛋白質和脂肪酸。因此是魚類、蝦類等幼苗的良好餌料。

簡介

又稱鹽水豐年蟲、豐年蝦、鹽蝦或鰓足蟲。能在滷水中生活的一類甲殼動物。屬節肢動物門甲殼綱鰓足亞綱無甲目鰓足蟲屬。廣泛分布世界各地鹽湖和鹽場滷水池中。是典型的超鹽水生物。身體細長，一般1.2～1.5cm。頭部具成對的柄眼及單眼。小觸角絲狀。雌性大觸角為小突起狀，雄性的觸角變為捕捉器，其末節有大而扁平的附器。胸肢11對，為寬板狀，為游泳肢及呼吸器。腹部由8節構成，末節有二扁平的尾叉，其邊緣具剛毛。尾叉的大小和剛毛的數目因水中的含鹽量而有變異。腹部前二節癒合，在雌性，它的腹面形成卵囊，雄性為成對的雄性交配器。鹵蟲在春夏季行孤雌生殖，氣候條件改變時則行有性生殖。冬卵具有極厚的外殼，能在水底污泥中渡過惡劣的環境條件。待條件適宜時再孵出幼體。鹵蟲生長迅速，繁殖周期短，適應力強。幼體和成體是海水、淡水養殖動物的優良鮮活餌料。鹵蟲能濾食鹽田中的藻類和固體懸浮顆粒，澄清水質，提高產鹽質量。隨着水產養殖業的發展，鹵蟲的經濟價值益加重要。

生態習性

豐年蝦豐年蝦的分布為全球性，可見於世界各地的鹽湖與鹹水池中。在自然狀況下，豐年蝦很少發現在低於鹽度千分之四十五的水中。豐年蝦能生存於鹽度千分之三百的水中，由於在高鹽度下，捕食者和競爭者都很少，因此其族群能夠維持很高的密度。

豐年蝦在鹽度千分之一百以上會產生直徑約200~280微米的休眠卵，即一般俗稱為耐久卵。耐久卵呈灰褐色，有堅硬的外殼，當漂浮於水面或懸浮於水中。能在水底污泥中渡過缺氧、寒冷、乾燥等惡劣環境。在乾燥及無氧的狀態下，可保存數年之久，直到浸泡于海水中，殼內胚胎代謝被激發，才會孵化。

豐年蝦對溫度、鹽度及溶氧的適應能力非常強，其可忍受的溫度範圍在6~35℃間；鹽度為千分之五至千分之三百四十；溶氧則為1~150ppm之間。豐年蝦最適的成長溫度為25~30℃；pH值為7.5~8.5；鹽度為千分之三十至千分之五十；溶氧則以接近飽和溶氧為佳。

豐年蝦耐久卵在28℃下約24小時可孵化成無節幼蟲。剛孵出之無節幼蟲體長約460微米，濕重約0.02毫克；孵化後5小時體長約720微米；孵化後24小時體長1220微米。在良好的環境下，豐年蝦約9天即成熟。成熟時的豐年蝦體長約1~1.2公分，濕重約10毫克。

豐年蝦是雌雄異體，生殖方式可分為卵生及卵胎生兩種。在高鹽度及低溶氧等較差環境下，會誘導卵生，形成耐久卵。在低鹽度、高溶氧下，受精卵會直接發育成無節幼蟲。

繁殖方法

豐年蝦是兩性繁殖，成年雄性豐年蝦有一對大抓，緊緊抱著雌性豐年蝦背部。一同不斷地游水。可以產下卵胎生的無節幼蟲或直接排卵。在直接排卵情況下，所產的卵又分夏卵和冬卵兩種，夏卵產出後在水中迅速孵化為無節幼蟲，跟母體直接產下的卵胎生無節幼蟲基本相同。而冬卵則為休眠卵，，一般要在豐年蝦的生存環境有比較大的變化時，比如降溫，海水比重上升(即是水份蒸發，鹽度越來越高)，食物缺乏等，化學藥物刺激，豐年蝦才會產下休眠卵。休眠卵有厚的卵殼，能忍耐惡劣的環境條件，一般不會在水中直接孵化，都需要經過一定的滯育期後，重新回到水中才能孵化，大部份豐年蝦休眠卵為浮水性，採集方便。豐年蝦種群就是用這種方式來抵抗惡劣環境，把後代以休眠卵的形式保護起來，到了環境恢復正常後才孵出。我們以商品形式購買到的豐年蝦卵，就是休眠卵。休眠卵在低溫乾燥條件下保存，可以存活5年左右，當其重新進入常溫海水中，或處於潮濕環境下吸收了水份，才會激發殼內的胚胎開始代謝活動，進入孵化過程，並最終破殼而出，成為無節幼蟲。

剛孵化的豐年蝦無節幼蟲帶有卵黃囊，一天之內不必攝食，靠消耗體內營養成長，從營養價值的角度來看，一天後大約要減少20%左右。如果要用無節幼蟲來投餵小型魚或大型魚的仔魚，在孵化過程中要儘快採收投餵。無節幼蟲在合適的條件下，經過十天左右的養育，就可以達到成年豐年蝦的長度，大概雌性1厘米以上，雄性0.7厘米。

視頻

豐年蝦孵化步驟