臨武縣金江鎮檢視原始碼討論檢視歷史
臨武縣金江鎮位於湖南省臨武縣金江鎮，臨武縣縣境東北部。[1]
中文名：金江鎮
別 名：沙田
行政區類別：鎮
所屬地區：湖南省臨武縣
地理位置：臨武縣縣境東北部
面 積：48.76平方千米（2017年）
政府駐地：沙田村寨下
電話區號：0735
郵政區碼：424303
人口數量：2.6 萬
著名景點：金仙寨
火車站：木沖站
車牌代碼：湘L
海拔高度：319米
歷史沿革
1949年屬臨武縣東平鄉及嘉禾縣樂泉鄉，1950年屬臨武縣沙田鄉、溫泉鄉，1956年合併沙田鄉，1958年屬東風(後改名汾市）公社，1961年設沙田(後改名金江）公社，1984年改鄉，1986年建鎮。省道1842線經此，坪梅鐵路梅沙專線終點站在境內。
轄金江居委會和林森、溫泉、上富、木沖、新華、袁家、沙田、羅家、鐵坑、唐家、杉木橋、白嶺、白合、黎明、金泉、紅星、何家、金山18個村委會。礦藏有煤、錳、石墨和花崗石。鄉鎮企業有煤礦、鑄造、小水電等。1992年被評為湖南100個教育明星鄉之一。景點有金仙寨，每年農曆五至九月，登臨者絡繹不絕。
名優特產
沙田牛巴—美食的後起之秀
郴州盛產四件寶，又出現了第五件寶沙田牛巴。郴州四件寶享譽省內外，其中臨武鴨更是膾炙人口。但近幾年來，除臨武鴨之外，金江沙田牛巴也成了郴州乃至全國的地方特色名吃。臨武金江沙田牛業發展有限公司也理所當然地成為了郴州地區的牛業龍頭企業；該企業出產的沙田牛巴也成為了湖南省十分看好的生態食品，暢銷省內外。
沙田牛巴以高山野外放養的優質黃牛肉為主要原料，在選料與加工方面要求甚嚴，採取傳統山木炭工藝烤制，結合現代技術精心加工而成，口感純正，肉質細而有嚼勁，香味自然，含有多種維生素和氨基酸，低脂肪、高蛋白，是增進食慾、增強體質的最佳食品之一，為居家旅遊、休閒、宴請貴賓和饋贈親友之佳品，堪稱地方一絕。多年來羅氏沙田牛巴被國內外體育明星與愛好者所青睞。
據說兩千多年前的舜帝南巡，路經臨武沙田，一路跋涉，甚是勞頓。時至臘月，遭遇風雪，隨行將士饑寒交迫，行程緩慢，加之夜幕降臨不見煙火，甚憂；峰迴路轉，登高而望，遠處有一村莊，舜喜，忙率眾小憩農家，農夫忙以家釀、牛巴待之，舜食之，贊曰：「快哉！快哉！」爾後沙田牛巴的名氣被後人廣為傳頌。《清異錄》載：牛巴「赤明香，世傳羅氏良家鋪也。輕薄甘脆，殷紅香辣，嚼之彈牙滿口清香，後世奠及」。之後，1928年l月湘南起義爆發，作為紅色革命根據地之一的臨武沙田更是如火如茶，當時朱德、陳毅領導的湘南起義軍糧草緊缺，為了支援抗戰，當地群眾用勤勞的雙手托起了心中的希望，他們紛紛宰殺自己的耕牛烤製成牛巴，慰勞隊伍。起義軍由於得到營養的補充，士氣大振，所向披靡，大獲全勝，為朱德、毛澤東在井崗山的順利會師創造了有利的條件。
2004年羅方順從深圳創業歸來，手中有一定的積蓄，發現金江沙田牛巴倍受外地人的青睞，但作坊大小產品遠遠供不應求。於是他大膽創新，在傳統的手工製作秘方的基礎上，引進先進的生產設備，擴大規模生產，註冊「沙田牛巴」。2006年成立臨武沙田牛業發展有限公司，把沙田牛巴的傳統產業做大、做強、做精，他還因人們的不同愛好，而把沙田牛巴製成了多種不同的款式，以滿足市場的需要。如今的沙田牛巴因工藝先進，比傳統的牛巴更可口。其色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口清香，令人回味，而更受人們青睞。此後，金江沙田牛巴更是家喻戶曉，名聲遠揚。說起3年的奮鬥歷程，臨武金江沙田牛業發展有限公司董事長羅方順感慨地說：「臨武縣金江沙田牛業發展有限公司用三年時間就打出了郴州乃至湖南省的名牌產品，我將立志用5年的時間通過政府扶持的方針，打造養殖、加工、銷售一條龍的國際物流企業，已經有一定的基礎，我們這個企業己經發展到海南省三亞旅遊勝地，並在西部大開發區的貴州省思南地區投資建造5萬畝草原養牛基地。我們有信心，將金江綠色食品―沙田牛巴推向國際市場。」