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烏賊乳酪卷

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烏賊乳酪卷是一道由烏賊、意大利軟酪等食材製成的食品。

中文名 烏賊乳酪卷

分 類 意大利餐 主要食材 烏賊

配 料 意大利軟酪、甜椒、紅蔥頭

調 料 白葡萄醋、美乃滋

工 藝 攪打

原料：烏賊，意大利軟酪150克、甜椒，在油里略烤，切細150克、紅蔥頭，

切細1/8杯、細香蔥，切細1把、芫荽，切細1把、現擠檸檬汁2湯匙

製作

1.預熱烤爐至180度

2.將所有上述食材原料(除烏賊及檸檬汁)在碗裡充分混合

3.裝入烏賊里，略灑點檸檬汁

4.用烘培紙將烏賊松松的包裹，兩端紮起(像糖果一樣)

5.放在烤盤上入烤爐，烤15-20分鐘

6.待涼5-10分，斜對切，排盤上桌

芥茉胡椒醬

現磨粉紅干胡椒碎................1茶匙

芥茉醬，帶粒......................3湯匙

白葡萄醋...........................2湯匙

美乃滋..............................1/2杯

作法

將所有食材攪打充分混合成醬汁，拌隨烏賊淋在盤旁，一起上桌。