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二十四節氣中的第六個節氣-穀雨
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日視太陽到達黃經30°時為穀雨，也就是4月20日，源自古人「雨生百穀」之說。[1]
「清明斷雪，穀雨斷霜」，穀雨是春季最後一個節氣，源自古人「雨生百穀」之說。氣溫回升加快，降水增多，利於穀物生長，此時節，宜賞花，宜品茶。宜聽雨，宜種百穀。雨生百穀，柳絮零落。[2]
《群芳譜》：「穀雨，穀得雨而生也。」穀雨前後，天氣較暖，降雨量增加，有利於春作物播種生長。[3]
目錄
《月令七十二候集解》
「三月中,自雨水後,土膏脈動,今又雨其谷於水也。雨讀作去聲,如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種,自上而下也。」[4]穀雨分三候:「第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴勝降於桑。」穀雨時節,布穀聲聲,柳絮飛落,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟。詩曰:
雨頻霜斷氣清和,柳綠茶香燕弄梭。
布穀啼播春暮日,栽插種管事諸多。 —《穀雨》左河水
穀雨三候
一年二十四個節氣，一個節氣十五天。古人將「五天」分為「一候」，「三候」即為一個節氣。中國古代也將穀雨分為三候：[5]
一候，萍始生
一候：萍始升，穀雨後降雨量增多，浮萍開始繁茂生長，給寂寞的湖面，增添了幾分熱鬧盎然。
二候：嗚鳩拂其羽
布穀鳥也開始「布穀、布穀」的鳴叫，提醒人們開始勞作播種。這時田中的秧苗初插、作物新種，呈現一片欣欣向榮的景象。
三候：戴勝降於桑
桑樹上開始見到戴勝鳥。穀雨時節桑樹生一長旺盛，各種鳥類的活躍度也加大，世間萬物也逐步繁榮起來。
節氣-養生之道
從西醫的角度來看：穀雨前後柳絮飄飛、百花齊放，是花粉過敏症的好發期。而春夏之交，也是憂鬱症等身心症的好發期。中醫認為，春季憂鬱症的發病原因在於「肝氣鬱結」。肝屬木，木應是舒展的。
一旦肝氣鬱結，有如樹木被壓抑捆綁，無法隨心所欲地抽枝、生長，就會出現憂鬱、悲傷、大怒等情緒紊亂的狀況。 為了預防這些疾病發生，我們需要祛濕利水，多吃一些能健脾除濕的食物，例如薏仁和山藥，還有芡實、黑豆、冬瓜、山藥、百合、木耳等，都可用來入菜或熬粥，最養脾胃。
而黑芝麻、小麥胚芽等穀類食物，富含維生素B群，有助於緩解精神壓力和調節情緒，也非常適合在這個節氣食用。所謂「穀雨夏未到，冷飲莫先行」，春夏之交儘管氣溫回升，仍應避免冷飲寒涼的食物。在生活起居方面，可以適當地晚睡早起。
俗話說：「一年之計在於春，一日之計在於晨」，此時的早晨，是一天中陽氣生發之時，也是一年中生機最旺盛的時候。晨起運動，吐濁納清，有助於新陳代謝。
另外有過敏體質的人外出時還要預防花粉過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。[6]
天天保持心情舒暢、心胸寬廣，聽聽音樂、釣魚、春遊、打打太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。
穀雨習俗
喝穀雨茶
有諺語說：「清明見芽，穀雨見茶」。[7]
穀雨時節，氣候溫暖濕潤，小芽可迅速長成鮮葉，是採茶制茶的大好時機。此時採制的茶稱「穀雨茶」，又名「二春茶」。
春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
賞牡丹
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。「穀雨三朝看牡丹」，凡有花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈、宴飲賞花的，號曰「花會」。[8]
至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。
祭海節
對於漁民而言，穀雨節流行祭海習俗。穀雨正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。
俗話說：「過了穀雨，百魚近岸。」為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民舉行海祭，祈禱海神保佑。
食香椿
「雨前香椿嫩如絲」，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，有提高機體免疫力、健胃理氣、消炎殺蟲等功效。
「到處有之，嗜者尤眾。」香椿的食用歷史已逾千年，漢代即已遍布大江南北，從達官貴人到民夫走卒均可享用。
祭倉頡
相傳，倉頡造字成功，感動了玉皇大帝。當時人類正遭災荒，玉皇大帝便命打開天宮的糧倉，下了一場穀子雨。
倉頡死後，每年穀雨節，倉頡廟都要舉行傳統廟會，人們扭秧歌、跑竹馬、耍社火……以表達對倉聖的崇敬和懷念。
穀雨花信
「風有信，花不誤，歲歲如此，永不相負。」每年冬去春來，從小寒到穀雨的8個節氣二十四候里，每候都有某種花卉綻蕾開放，帶來開花音訊的風候。
劉禹錫說：唯有牡丹真國色，花開時節動京城。賞牡丹成了穀雨的重頭習俗。
恰逢穀雨為牡丹花開的重要時段，因此牡丹花也被稱為「穀雨花」。「穀雨三朝看牡丹」，閒暇之時把牡丹花賞，感受極致愉悅的一刻。