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雲南綠茶 |
雲南綠茶(Yunnan green teaD 亦稱「滇綠」。產於滇南的思茅、西雙版納、
紅河和滇西的臨滄、保山、德宏、大理等地區的條形烘青綠茶。
中文名雲南綠茶
外文名Yunnan green teaD
別 名滇綠
產 於滇南的思茅西雙版納紅河和滇西
簡介
雲南大葉種烘青綠茶的總稱。
製作工藝
採摘雲南大葉種一芽二葉開展、一芽三葉初展和同葉質嫩度的單葉、對夾葉鮮葉,經殺青、揉捻、
乾燥製成毛茶。再經篩分、揀剔、勻堆、復火、撩頭割腳、清風、成品裝箱包裝製成成品茶。
品質特點
毛茶分三級6等,成品茶分一至三級、滇綠碎茶、滇綠片茶5個花色級別。條索緊結肥碩,白毫顯露,
香氣清高,滋味鮮爽厚實,湯色明亮,色澤潤綠。主銷華北、中南和本省各地。[1]