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雲台板栗

來自 搜狐網的圖片

名稱 ：雲台板栗 產地 ：連雲港市雲台山 營養 ：維生素、鈣、磷

雲台板栗是連雲港市雲台山特產板栗，為「紅林3號」，通稱山栗子。外形整齊美觀，褐色外殼，圓鼓光亮，惹人喜愛。因其世代生於雲台仙境，下有肥土甜水哺育，上得雲霧雨露滋潤，肉實飽滿，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等成份，營養豐富。在1974年江蘇省板栗品質評選中，以外觀、整齊度、肉質、甜度、香味5個指標總分最高，與蘇州名栗「九家種」並列全省第一。

所謂「五味調和」中的五味，是一種概略的指稱。我們所享用的菜餚，一般都是具備兩種以上滋味的複合味型，而且是多變的味型。《黃帝內經》云：「五味之美，不可勝極」；《文子》則說：「五味之美，不可勝嘗也」，說的都是五味調和可以給人帶來美好的享受。

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【開採啦】板栗喜獲豐收 國慶假期可採摘

金秋九月正是栗子成熟的季節。連日來，雲台街道的千畝板栗林已是碩果纍纍，栗子皮正裂開口衝着太陽笑，露出裡面鮮亮飽滿、紫紅皮殼的油栗。陣陣秋風中，山坡上、院落中，到處都是一派繁忙景象，山民們又為一年的收成忙碌起來了。

近日，在東磊村，漫山遍野的栗子樹枝頭結滿碩大的果實。20餘名小朋友在老師的帶領下來到種植基地，在村工作人員的指導下忙碌着，分工明確——有的用竹竿把樹上的「小刺球」打下來，有的撿到編織袋裡運回空地，有的剝下栗子的刺球殼裝袋……「非常好玩，之前只吃過栗子，今天終於知道栗子是怎麼從栗包里取出來的了。」小朋友們一邊體驗着剝栗子，一邊興奮地說。

「栗子成熟期在9月下旬，採摘期得持續一個多月。我這80多畝地的板栗正是盛果期，需要請60人撿栗子，一天下來能收500斤左右。」東磊村村民李長雨說，「今年栗子收購價格在每公斤9至10元左右，平均畝產500公斤，能賣5000多元，80畝就是40萬元，去除日常管理、人工等費用10萬元，今年栗子價格照往年持平，收益還是比較滿意的。」

「板栗種植是項技術活兒，需要精心管理才能出效益。雲台一帶的自然條件特別適合板栗種植，雲台板栗外殼色澤漂亮、口感醇香，品質優於其他地區的栗子。」街道農技員余文龍介紹，「板栗豐收恰逢國慶假期，也歡迎大家來雲台街道體驗採摘板栗。」

近年來，雲台街道依託板栗、櫻桃、雲霧茶等林果產業，大力發展鄉村旅遊，村民收入逐年上漲。隨着環雲台山大道的開通，不僅促進了農產品外銷，還帶來了更多的遊客，逐步形成「綠色農業+採摘研學」的新鄉村產業鏈，已成為當地鄉村振興的「加速器」。