五花肉燜豆腐(切成)檢視原始碼討論檢視歷史

在我們的日常生活中，豆腐可以說是最常見的食材之一，豆腐在我國有着悠久的歷史，主要是用黃豆製作而成，當然也有一些其他品種的豆製品，但我們常見的也就那幾樣！豆腐的營養價值很高，客家人喜歡做釀豆腐，四川人喜歡做成麻婆豆腐，還有一些經典的豆腐煲紅燒豆腐等數之不盡的菜餚美味！這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享一個地道的家常豆腐做法【五花肉燒豆腐】，在我們這邊的農村，很多家庭都喜歡做這樣一道菜，簡單好吃又下飯，喜歡吃豆腐的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

五花肉燜豆腐的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

豆腐的做法

1. 在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：白豆腐3塊，五花肉1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，澱粉1湯匙
3. 將買回來的豆腐，先清洗一兩遍，洗掉表面的灰塵，然後改刀切成均勻大小的小塊，裝盤備用。接着把五花肉切成約2毫米厚的薄片，切好也裝盤備用。最後順手把大蒜拍扁剁碎成末，備用。
5. 準備一個碗，放入1茶匙食鹽，加入2湯匙蚝油，加入2湯匙生抽，加入1湯匙澱粉，加入1碗清水，然後攪拌均勻，做成碗汁備用。
7. 起鍋不加油燒熱，然後將五花肉放入鍋中，煸炒一下，慢慢的煎出油脂，等五花肉煎至表面焦黃之後，放入蒜末，小火炒香，再放入豆腐，淋入碗汁，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。
9. 燜5分鐘左右，鍋里的湯汁所剩不多了，大火收汁，等湯汁收濃，就可以出鍋裝盤了。 這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【五花肉燜豆腐】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
11. 好啦，朋友們！這期的美食教程【五花肉燜豆腐】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

豆腐的用料

1. 豆腐3塊
3. 五花肉350克
5. 大蒜5瓣
7. 食鹽1茶匙
9. 生抽2湯匙
11. 蚝油2湯匙
13. 澱粉1湯匙

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。