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五花肉蒸淮山

五花肉蒸淮山
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五花肉蒸淮山

目錄

五花肉蒸淮山的用料

  • 多力濃香花生油10克 姜5片
  • 桂皮八角適量 鹽、生抽、醬油、冰糖適量(用量看步驟)

五花肉蒸淮山的做法

  1. 淮山削皮洗淨切成滾刀塊。
  2. 五花肉切成厚片
  3. 鍋內放少許多力花生油
  4. 把五花肉雙面煎黃煎香
  5. 倒入之前準備好的八角桂皮生薑翻炒
  6. 炒出香味
  7. 倒入淮山,加五克蚝油,5克生抽,3克醬油,10克冰糖炒勻
  8. 炒勻後盛出放高壓鍋內上汽後蒸15分鐘
  9. 盛出淋一點香油裝盤
  10. 醬香濃郁
  11. 一盤肯定是不夠的

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參考資料