五香水煮花生檢視原始碼討論檢視歷史
花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E維生素K,以及礦物質鈣、磷;鐵等營養成分含有8種人體所需的氨基酸以及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。多吃花生還能抗老、補血、促進發育、增強記憶等。五香水煮花生,健康美味,老少皆宜。
水煮花生的用料
- 花生500克
- 八角1個
- 香葉3片
- 桂皮2克
- 小茴香1克
- 陳皮2克
- 甘草2克
- 丁香1克
- 鹽4克
水煮花生的做法
- 新鮮花生洗淨撈出瀝乾水;PS:要多次洗,花生殼裡的泥土不容易清洗。
- 適量的清水放入八角、香葉、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、丁香煮沸;
- 加入洗淨的花生繼續煮;
- 花生煮熟放鹽,改為小火
- 把水煮干,花生入味即可;[1]