什錦包菜炒飯檢視原始碼討論檢視歷史
什錦包菜炒飯 |
什錦包菜炒飯是一道家常美食,利用米飯、包菜、胡蘿蔔等材料做主要食材,加以輔助翻炒而成。
中文名什錦包菜炒飯主要食材包菜
調 料料酒
輔 料胡蘿蔔
主料:包菜(圓白菜)
輔料:胡蘿蔔 尖椒 雞蛋 米飯
調料:料酒 生抽 鹽
製作方法
1.先把圓白菜洗淨切成細絲
2.把胡蘿蔔切成細絲,尖椒切成圈狀即可
3.在碗中打兩個雞蛋,把雞蛋上過小火炒碎,盛出備用
4.鍋中倒少許底油,先煸炒胡蘿蔔絲,下入蔥末,再下入尖椒,下入圓白菜絲,翻炒均勻後烹入少許料酒
5.繼續烹入少許生抽,然後把米飯倒入與菜炒勻,不停的翻炒直到沒有米飯結塊兒了,
下入炒好的雞蛋碎炒勻,出鍋前放入少許鹽。
食用須知
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;
目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。[1]