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傳統米粉煎肉

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米粉煎肉是江西鷹潭的特色菜品，受到廣大群眾的喜歡。

中文名傳統米粉煎肉

主 料五花肉

配 料適量油適量鹽

工 藝煎

主料

350g五花肉

配料

適量油適量鹽200g稻米米粉

製作步驟

1 五花肉切片

2 放鹽 雞精 料酒醃製

3 雞蛋一枚.，待會取蛋清用

4 放少許醬油醃製，將雞蛋清揉揉

5 放米粉拌勻

6 適量加少許的水，繼續拌勻

7 將鍋燒紅後用油過下鍋，把火調製到文火或微火，將拌好的肉依次放下去。

8 微火慢慢講肉煎熟

9 撒上少許蔥花即可出鍋了