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何錦權

來自中國餐飲協會的圖片

何錦權，男，漢族，(1966年3月– ），廣東順德人。國家中式面點高級技師，首批中國非遺美食大師。廣東省食文化研究會名廚專業委員會首屆副會長，順德倫教飲食協會創會會長。

行業成就

1983年起參加工作，至今已有39年工齡，他在繼承前輩們精湛的面點技術、保持各方風味特點的基礎上，博採眾長，注意兼收並蓄，潛心挖掘中式面點的傳統遺產，努力提高點心製作的藝術水平和營養質量。

上世紀70年代末、80年代初，因為家境貧困的原因，何錦權毅然放棄了繼續進修學業的機會，選擇出來參加工作，以此減輕家庭和父母的經濟及生活壓力。因為只有初中學歷，一開始只能從事對學歷要求不高、門檻低的行業。他從食品站的雜工做起，不怕髒、不怕累，起早貪黑，有機會就不斷向師傅們學習專業技術。因為雜工的收入不高，為了增加收入幫補家庭，也為了自己趁着年輕可以學多些技能，何錦權還硬擠出時間兼職了中餐和點心以及燒臘學徒的工作。在各種類型的工作中，不斷學習、提升、摸索和前進。

多年後，何錦權憑着這股孜孜不倦的求知慾，堅忍不拔的毅力和進取心，終於在行業中打響了自己的名堂，得到了行內前輩和同行們的認可與讚賞。

2015年9月，當選為廣東省食文化研究會名廚專業委員會首屆副會長；

2016年11月，成為順德倫教飲食協會創會會長；

2017年1月，當選為佛山市順德區倫教總商會第二屆副會長；同年獲選為廣州烹飪協會第四屆理事會特邀副會長；2017年9月，獲選為廣東省餐飲服務行業協會第二屆職業經理人專業委員會副主席；

2018年3月獲選廣東省餐飲技師協會名譽會長，12月獲選廣東省餐飲技師協會順德烹調、點心專家委員會負責人，同年12月還當選為佛山市順德區倫教飲食協會名譽會長；

2019年11月，獲得中國飯店協會批准建立中國烹飪大師工作室；2020年11月擔任2020年「暢享美食 味韻水鄉」杏壇十大名菜專業評委；2022年被中國餐飲協會授予「首批中國非遺美食大師」稱號。