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佛手柑粥

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佛手柑粥用的是佛手柑、大米、冰糖和清水就可以煮製，營養價值高，對於脾胃虛弱、

消化不良的兒童、老年人喝胃病病人都是非常適合的。談到佛手柑的作用，

首先我們不得不認識佛手柑的營養價值。佛手柑富含碳水化合物、粗纖維、灰分、

檸檬油素、二甲氧基香豆精、檸檬苦素、胡蘿蔔甙、丙烯酸、棕櫚酸、少量香葉木甙、

橙皮甙等營養物質。這些營養物質有助於保護皮膚、提升食慾、安撫情緒等，

因此，佛手柑是一種營養價值和食用價值很高的水果。

佛手柑粥是以佛手柑主料製作的藥膳。

佛手柑粥是一道傳統家常菜，味道可口中，適用於年老胃弱、

胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等症。

中文名佛手柑粥

分 類家常菜

口 味可口主要食材佛手柑

輔 料粳米50～100克 冰糖適量

菜品特點

【口味特點】 健脾養胃，理氣止痛。適用於年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等症。

所需食材

佛手柑10～15克 粳米50～100克 冰糖適量。

製作方法

將佛手柑煎湯去渣，再入粳米、冰糖同煮為粥。

食用須知

可供早晚餐或作點心食。溫熱食。