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全家福湯麵

基本信息

全家福湯麵是由帶子、口蘑、香菇、料酒、高湯、海參、蝦仁、食鹽、味精、辣椒油做成的。

製作過程

1、水發海參洗淨;蝦仁挑淨沙線;

2、帶子、口蘑、香菇洗淨,切成片,一起放入沸水鍋內焯水,撈出;

3、家常切面放入清水鍋內煮熟,撈入碗中。

4、鍋內倒入植物油燒熱,下入蔥段、薑片熗鍋;

6、再加入料酒、高湯、海參、蝦仁、帶子、口蘑、香菇燒沸。

7、再加入魚露、料酒、食鹽、味精、辣椒油調好口味,放入油菜心煮至入味,倒入面碗中即可。

製作材料

帶子、口蘑、香菇、料酒、高湯、海參、蝦仁、食鹽、味精、辣椒油[1]

參考文獻

  1. 全家福湯, 好豆網 ,