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全麥牛油果煎餅

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全麥牛油果煎餅是以墨西哥牛油果沾醬、全麥麵粉為原料的菜品。

中文名全麥牛油果煎餅主要食材全麥粉，

牛油果醬

輔 料薑黃粉，孜然，芫荽粉

工 藝烙

材料

2 cups1/2 - 2/3 杯 （Guacamole）, 1/4 tsp 鹽, 1/4 tsp 薑黃粉 Optional, 1/2 tsp 孜然 optional, 1 tsp 芫荽粉 optional, 水適量 （大約 1/2 杯，或少於1/2杯，由剩餘的Guacamole份量決定）,

其他

噴油罐或橄欖油一些手粉 （麵粉）

做法

把所有材料加適量的水和成一個軟硬適中的麵團。用一塊乾淨的布蓋着餳面20分鐘。

二十分鐘後，揪出小baby拳頭大的劑子，沾上麵粉，擀成一個CD那麼大的圓餅。

噴一層或抹上一層薄薄的油。對摺再對摺成三角形。輕輕擀開，成大約 2mm 厚。

熱上一口平底鍋，中火，兩面烙成金黃色。（註：也可用油煎熟。比較不健康就是了。）