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八月酥
八月酥梨是中國農科院鄭州果樹所，以棲霞大香水梨×鄭州鵝梨育成。果實近圓形或卵圓形。平均果重260克，最大果重800克，綠黃色。果肉乳白色，汁多，石細胞少，酸甜適口，具香氣，可溶性固形物11.5%～12.8%，品質上。果實8月中下旬成熟。
該品種定植3年生開始結果，5年生大量結果，豐產，穩產，喜深厚肥沃的砂壤土，黃壤土，抗寒、抗旱、耐澇、抗風能力強。授粉品種有酥梨，雪花梨，金花梨和早花酥梨。。[1]
基本信息
中文學名: 八月酥
界: 植物界
門: 被子植物
綱: 雙子葉植物
目: 薔薇目
科: 薔薇科
形態特徵
八月酥梨樹冠長圓形，樹姿較開張。主幹灰褐色，較光滑，1年生枝黃褐色。葉片卵圓形，綠色，平展，革質。嫩葉淡綠色。葉柄平均長3.1厘米，粗2.9毫米，葉片縱徑10.5厘米，橫徑8厘米。葉緣細鋸齒，葉尖漸尖，基半圓形。花冠中等大，白色，花瓣倒卵圓形，5片花粉敗育。平均每花序7～8個花朵。
果實性狀
果實大而整齊，平均單果重260克，最大果重800克。果實近圓形，縱徑7.8厘米，橫徑8.2厘米。果皮綠黃色，果點較小，中多，果面光滑潔淨，蠟質較多，鄭州地區無果銹。果柄長3.8厘米，粗3毫米，柄窪深狹，萼窪中深廣。萼片脫落，外形極美。果心中大，心室4～5個，種子黃褐色。果肉白色，肉質脆。果肉硬度帶皮7.47千克／平方厘米，去皮4.57千克／平方厘米。果肉中粗，石細胞中等，汁液較多，含可溶性固形物11％，全糖8.8％，可滴定酸2.02％，維生素c3.57毫克／百克。風味酸甜，採收晚時有異香，品質中等。較耐貯藏，常溫下可貯藏1個月。最適食用期20天。[2]
生長環境
該品種適應性強，我國南北方均可栽植，抗病性、抗旱、耐澇性強。
功效
1.八月酥梨是一種營養特別豐富的一種，同時八月酥梨還含有大量的纖維素，所以說人們吃了八月酥梨以後就有一種飽食感，這樣就不想再吃別的食物了，這樣是有利於的，同時吃了八月酥梨以後，還可以很好地去刺激胃腸道，這樣是可以很好地驟降人信的便秘的，對於有痔瘡等疾病的人群來說是特別有好處。 2.八月酥梨是一種含有大量的碳水化合物的一種物質，可以給人體提供能量，同時也可以給人們提供維持大腦功能的能量，也可以很好地調節人體的脂肪代謝，八月酥梨是可以給人體提供大量的膳食纖維的，八月酥梨還有很好的解毒作用，可以很好地增強腸道功能。
3.八月酥梨含有大量的維生素B2，這種物質是可以讓人們的皮膚、指甲、毛髮得以正常的生長，同時也可以消除口腔炎症，還可以增進人體的視力，可以減輕疲勞。[3]
主要價值
栽培技術
植株生長健壯，矮化，易管理，適合密植。萌芽力高，成枝力中等。幼樹期長、中、短果枝及腋花芽結果能力均強，成齡樹以短果枝結果為主。結果早，定植第三年開花始果，坐果率高，極豐產，穩產。自花結實力低，需配置授粉樹。
授粉樹宜選七月酥、早美酥、綠寶石等品種。株行距以2～3米×4米為宜，樹形宜採用紡錘形、小冠疏層形等。幼樹期適當短截，促進發枝成形。由於坐果率高，應嚴格疏花疏果，一般花期疏成單花，坐果後疏果，使果實在冠內分布均勻，盛果期產量控制在每公頃3.7萬千克左右。該品種對肥水條件要求較高，在施足基肥的基礎上，重點加強開花前、坐果後、果實迅速膨大期的追肥灌水，促進果實膨大和果實品質的提高。[4]
注意事項
1：酥梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2：酥梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
3：酥梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃鴨梨。
4：血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃酥梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
5：酥梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
6：酥梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。酥梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
7：用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的酥梨。[5]
發展歷史
中國農業科學院鄭州果樹研究所1979年育成，親本為棲霞大香水×鵝梨，1988年定名。
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