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蘭嶼胡椒

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中文名:蘭嶼胡椒 別 名:馬來樹胡椒、樹胡椒、 大樹胡椒、大胡椒樹 界:植物界 門:被子植物門 綱:雙子葉植物綱 亞 綱:原始花被亞綱 目:胡椒目 科:胡椒科 屬:胡椒屬 亞 屬:胡椒亞屬 種:蘭嶼胡椒 分布區域:中國台灣蘭嶼、 菲律賓、馬來西亞 命名者及年代:Roxb.，1814 中文學名:Piper arborescens Roxb.

蘭嶼胡椒(lán yǔ hú jiāo，學名：Piper arborescens Roxb.，別 名:馬來樹胡椒、樹胡椒、大樹胡椒、大胡椒樹 ，異名：Piper kotoense Piper arborescens var. angustilimbum ）是胡椒科胡椒屬植物，藤本灌木；莖、枝有膨大的節，揉之有香氣；維管束外面的聯合成環，葉互生，全緣；托葉多少貼生於葉柄上，早落。花單性，雌雄異株，或稀有兩性或雜性，聚集成與葉對生或稀有頂生的穗狀花序，花序通常寬於總花梗的3倍以上；苞片離生，盾狀或杯狀；通常着生於花序軸上，稀着生於子房基部，子房離生或有時嵌生於花序軸中而與其合生，漿果倒卵形，無柄或具長短不等的柄。花期3-6月。 分布於菲律賓、馬來西亞和中國；在中國分布於台灣蘭嶼。生長於林中。 蘭嶼胡椒精油可單離芹菜腦，是一種重要的加香配料，可作食用湯料的調料，亦入藥，有清熱、通經作用，可作解熱藥和通經藥的原料。 樹型美麗，亦是一種理想的庭園綠化、觀賞樹種之一。

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蘭嶼胡椒形態特徵

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蘭嶼胡椒是 攀援藤本；枝有多數縱棱，無毛，節特別膨大。葉紙質至近革質，卵狀披針形或卵形，長9-13厘米，寬3-6厘米，頂端尾狀漸尖，尖頭長1-2厘米；

基部鈍或圓，兩側近相等或略有不等，通常有1個貼於葉柄而狹於葉柄寬度的小耳或小裂片，兩面均無毛；葉脈5條，基出，在背面顯著凸起，最外1對較細弱，長約達葉片的2/3；葉柄長0.5-10毫米，有小疣狀凸起，但無毛。

花單性，雌雄異株，聚集成與葉對生的穗狀花序。雄花序長於葉片；總花梗長於葉柄，無毛；花序軸被硬毛；苞片圓形或近圓形，近無柄，盾狀，直徑0.6-0.9毫米，背面和邊緣均無毛；

雄蕊2-3枚，花葯腎形，花絲略長於花葯。雌花序圓柱形，密花，長約8厘米或更長，直徑約2.5毫米；總花梗和花序軸與雄花序的相同，但苞片有長達0.5-1毫米被毛的柄，且邊緣不整齊而多少5裂；

子房球形，頂端圓，基部較狹，長約0.8毫米，柱頭3或4。漿果長圓形，長1.5-2毫米，直徑0.6-0.8毫米，無毛。花期3-6月。 在中國雲南3-4年生實生樹可開花結實。

生長期較長，為3-11月；停長期12至次年2月；花果期3-12月，但盛期為6-9月；果熟期8-10（11）月。

分類文獻

Piper arborescens Roxb. Hort. Beng. 80. 1814. nom. nud. , et Fl. Ind. 1: I61. 1820; C. DC. in DC. Prodr. 16: 358. 1868; Quis. in Philip. Journ. Sci. 43: 20. 1930.——Piper arborescens Roxb. var. angustilimbum Quis. in Philip. Journ. Sci. 43: 22. 1930; Liu, Sasaki & Keng in Quart. Journ. Taiwan Mus. 8: 284. 1955.——Piper kotoense Yamam. in Journ. Soc. Trop. Agr. 4: 304. 1932.

Piper arborescens var. angustilimbum Quisumbing; Piper kotoense Yamamoto.

Climbers glabrous except for rachis, dioecious. Stems many ridged, nodes markedly enlarged, glabrous. Petiole 5-10 mm, tuberculate; leaf blade ovate-lanceolate or ovate, 9-13 × 3-6 cm, papery to ± leathery, glabrous, base rounded, usually with a small lobe adnate to and narrower than petioles, ± symmetric, apex caudate with mucro 1-2 cm; veins 5, all basal, abaxially prominent. Spikes leaf-opposed.

Male spikes longer than leaf blades; peduncle longer than petioles, glabrous; rachis hispid; bracts orbicular or suborbicular, 0.6-0.9 mm wide, peltate, glabrous, ± sessile. Stamens 2 or 3; anthers reniform. Female spikes ca. 8 cm × 2.5 mm or longer; peduncle and rachis as in male spikes; bracts ± 5-lobed, stalk 0.5-1 mm, pubescent. Ovary globose, base tapered; stigmas 3 or 4. Drupe ellipsoid, 1.5-2 × 0.6-0.8 mm. Fl. Mar-Jun.

Forests. Taiwan [Malaysia, Philippines]

蘭嶼胡椒生長環境

蘭嶼胡椒生長於林中。 蘭嶼胡椒為典型的熱帶植物之一，性喜高溫多雨，光照充足，在半蔭處也能生長，但開花結果少。生長需年平均氣溫21℃以上，年降雨量1500毫米，土壤疏鬆肥沃，排水良好和微酸性或酸性的壤質土、砂質壤土。具有生長快和萌發力強的特性，基部常萌生新株而呈叢生狀。蘭嶼胡椒還是一種能忍耐低溫（2℃）的樹種，具有較強的抗寒力。

蘭嶼胡椒分布範圍

分布於菲律賓、馬來西亞和中國；在中國分布於台灣蘭嶼，1979年西雙版納熱帶植物園從馬來西亞引入種子栽培。

蘭嶼胡椒繁殖方法

扦插繁殖：蘭嶼胡椒以種子繁殖育苗為主，亦可剪取當年生、半木質化枝條和1-2年生、木質化枝條作插條，進行扦插成活率高。扦插方法同毛脈樹胡椒，可參考毛脈樹胡椒中的有關「扦插繁殖」一節。

種子繁殖：果熟期採收母樹上變軟的果序，在布袋中搓揉洗除果肉和雜質，稍晾乾的淨種種子千粒重為0.15-0.2克。種子無休眠期，屬熱帶「短命」種子之類，需及時播種才能保存種子的發芽力。細砂盆 （床）播後，歷時10-15（20天）發芽率可達80-90%。幼苗具2-3片新葉時，可移入蔭棚下營養袋中撫育成苗。小苗生長6月個後可拆除。

自然繁殖：蘭嶼胡椒種子還具有自然繁殖力較強的特性，經黑頭翁等小鳥啄食和傳播，在潮濕的小環境很易於發芽和長成叢林。

蘭嶼胡椒栽培技術

定植及管理：於雨季始或之中，取10個月生以上的袋苗定植，及時澆足定根水，小苗成活率高。海拔700米或800米以下的緩坡地等，可開闢為種植園，每畝種111株、178株，株行為1.5米×2.5米、2米×3米。種植後需加強管理，每年除草2-3次，結合鏟塘草和鬆土1-2次。在栽培過程中還尚未見病蟲害，但需注意防治，以防為主。

採收與加工：蘭嶼胡椒種植2-3年後，可首次採收所有帶葉的枝條（果序），待萌發生長半年或一年又進行第二次採收。種植一次，可持續利用這種再生植物資源。每次採收應儘量保留無葉的側枝，可促進分枝萌生。採收時間6-7月、10-11月。枝葉加工，主要採用水中蒸餾法蒸餾葉油。每甑（次）蒸餾時間4-5（6）個小時。

蘭嶼胡椒主要價值

油用：蘭嶼胡椒葉油和果油的含量有明顯的差別，葉油和果油的主分含量和其他成分含量也明顯差異。鮮葉出油0.25-0.4%，干葉出油0.79-2.8%，主要成分芹菜腦含量48.82%，尚含c-β-羅勒烯（2.41%）、t-β-羅勒烯（4.64%）、Δ4-蒈烯（1.19%）、辣薄荷酮（5.53%）、β-丁香烯（5.14%）、γ-木羅烯（4.25%）、白千層醇（2.09%）等共36個成分。鮮果序出油0.85-1.04%，乾果序出油2.23-5%，主要成分芹菜腦含量79.58（80）%、尚含蒎烯（1.46%）、蒈烯-4（1%）、松油烯-4-醇（1.55%）、辣薄荷酮（3.8%）、β-丁香烯（1.44%）、內豆蔻醚（2.26%）、異芹菜腦（0.23%）等共25個成分。蘭嶼胡椒精油可單離芹菜腦，是一種重要的加香配料，可作食用湯料的調料。

藥用：亦入藥，有清熱、通經作用，可作解熱藥和通經藥的原料。

觀賞：樹型美麗，亦是一種理想的庭園綠化、觀賞樹種之一。