冕寧櫻桃

冕寧櫻桃

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中文名 ：冕寧櫻桃 特點 ：酸甜適中 顆粒飽滿 食用方法 ：櫻桃汁 櫻桃醬

冕寧櫻桃分為旱櫻桃和晚櫻桃兩個系列，旱櫻桃汁多味微酸，晚櫻桃肉多、酸甜適中，顆粒飽滿。冕寧櫻桃色澤艷麗、柔軟多汁、營養豐富，一直以來都美名遠揚，深受遊客的喜愛。經過多年的發展，冕寧現有櫻桃種植面積1.6萬多畝，主要集中在石龍鎮、復興鎮，素有「十里櫻桃長廊、萬畝水果基地」之美譽。

在中國傳統文化教育中的道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，陰陽五行哲學思想、還有文化藝術成就、民族性格特徵等諸多因素的影響下，創造出了彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成了博大精深的中國飲食文化。

特產簡介

冕寧，歷史悠久、人傑地靈、山川秀美，境內有彝海景區、靈山旅遊景區、冶勒自然保護區、衛星發射基地等多個景點，更是一座多彩的民族文化之城。

外形特徵

櫻桃分為旱櫻桃和晚櫻桃兩個系列，旱櫻桃汁多味微酸，晚櫻桃肉多、酸甜適中，顆粒飽滿。

產地環境

冕寧縣屬亞熱帶季風氣候，具有氣候溫和、雨熱同季、雨量充沛、日照充足、立體差異明顯等氣候特點，具有得天獨厚的農業生產條件。

食用方法

除鮮食外，還可加工製成櫻桃汁、櫻桃酒、櫻桃醬、櫻桃罐頭等20餘種產品。

選購技巧

1、看顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。

2、看錶皮，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。

3、看大小形狀，櫻桃個頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。

4、看果實光澤度，表皮發亮的最健康最好的。

5、看底部果梗，應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。

6、看有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。

儲存方法

櫻桃保鮮期很短，如不及時食用的話，最好不要用普通塑料袋包裝，應當使用透氣的果籃或者有透氣功能的塑料袋包裝。這樣就不會破壞櫻桃的美味，也不會導致櫻桃快速腐爛。

推薦菜譜

櫻桃果醬、櫻桃酒、紅酒櫻桃派、櫻桃醬。