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冬天必備，紅燒鴨子肉 圖片來自豆果美食網

冬天必備，紅燒鴨子肉

冬天必備，燉菜

紅燒鴨子肉的用料

• 新鮮鴨子肉半隻
• 土豆半隻
• 白蘿蔔半隻
• 八角2個
• 桂皮一片
• 五香葉兩片
• 蒜苗3根
• 紅辣椒青椒各一個
• 米酒小半碗
• 老抽一些
• 辣椒指天椒5隻
• 新鮮香菇5隻

紅燒鴨子肉的做法

2. 切好以上材料，在切蘿蔔和土豆，香菇都切大塊。
4. 鴨子肉放到鍋里焯水，撈起。
6. 鍋中放油，放入鴨子炒到縮水小一半的時候，就是大火炒6分鐘左右，放入鹽一些，米酒半小碗，在炒2分鐘，然後放桂皮八角香葉辣椒薑絲一起在炒2分鐘。
8. 鍋中加入開水，半鍋，放入蘿蔔香菇和土豆和白糖一勺。再加點鹽，蓋上蓋子悶15分鐘。大概湯汁還剩下一小半，在開鍋蓋
10. 這個時候放入紅椒青椒和蒜苗，[[大火收[[汁翻炒，這個時候嘗一下有沒有鹽味，沒有的話再放點鹽。
12. 基本快沒有湯了就可以起鍋裝盤。
14. 可以開吃了