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冬瓜豆腐玉米粒湯 |
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、
腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
中文名冬瓜豆腐玉米粒湯主要原料冬瓜,豆腐
是否含防腐劑否主要食用功效消腫而不傷正氣適宜人群腎臟病、浮腫病等患者
主料
200g冬瓜, 150g豆腐, 80g玉米粒, 50g芹菜粒, 50g雞蛋, 80g肉末,
配料
適量鹽, 適量蔥花,
營養分析
利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,
高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,
熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
相關人群
一般人群均可食用。
1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食
2. 冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
製作步驟
1 冬瓜去皮去籽,切成粒備用;
2 鍋中放入適量水,把冬瓜粒加進去;
3 水開後把切成粒的豆腐加進去;
4 加入肉末再次煮開;
5 差不多好時加入玉米粒和芹菜粒;
6 最後打個雞蛋進去做成蛋花效果,加鹽調味,撒點蔥花即可![1]