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| 冰淇淋火鍋 |
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中文名 : 冰淇淋火鍋 英文名: Ice cream Fondue |
冰淇淋火鍋，其實是一種套餐，由幾種不同口味的冰淇淋、水果、巧克力醬、小點心和一個小酒精燈等組成.[1]
做法
流行一種冰激凌火鍋，吃冰激凌火鍋的時候，一般是用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下。如果你也是位美食家，不妨試試品嘗一下這種冰淇淋的新吃法。不過，冰激凌火鍋怎麼做呢?今天就給大家介紹冰激凌火鍋的做法。一 製作冰激凌火鍋的原料:
1.主料:優質巧克力若干塊(可根據個人愛好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個、桃一個，餅乾、小塊蛋糕、鬆餅各適量。
2.輔料:各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。(如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)
3.工具:固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長柄叉子。
做法
1. 把水果去皮、去核後切成小塊裝盤,獼猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。
2. 盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內，為避免融化的快，挖出後可先在冰箱冷凍中再凍一下。
3.餅乾、蛋糕和鬆餅裝盤備用。
4. 把巧克力分成小塊放入小瓷杯內，點燃酒精爐加熱小瓷杯(火苗和杯底不要直接接觸，因為巧克力很容易糊的)邊加熱邊攪拌容器內的巧克力，待融化後根據個人口味加入煉乳或葡萄酒。
5. 等到小瓷杯內巧克力醬溫度升高並且香味濃郁時，即可用叉子叉備好的冰淇淋球、水果等食用。
冰淇淋火鍋將冷艷與火熱融於一體，成為飲食文化的一道靚麗風景。隨着醇香的巧克力醬慢慢融化，甜蜜香濃的味道撲鼻而來，格外誘人。冰淇淋火鍋底料豐富，口感清爽沁涼內含巧克力醬1盤、新鮮水果1盤、SPR COFFEE激凌球1盤、小點心1盤、小燭1隻。
吃法
吃冰淇淋火鍋前，服務小姐會給每人面前擺上了一套餐具，有刀、叉，還有一個細長柄的小勺，都是不鏽鋼的，非常精緻。再端上一個小酒精鍋，火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬;接着服務小姐端上來三個小盤:一個盤子裝的是三色冰激凌，有巧克力味、奶油味和草莓味;一個是水果拼盤，有香蕉段、獼猴桃片、草莓片、蘋果片等;還有一個小甜點拼盤，裝着各種小點心。此外，每人還有一杯果汁飲料。
吃的時候，顧客用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，拿出來一看，這時冰淇淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴裡一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，別有一番滋味。接着顧客可把水果、小點心也陸續放到火鍋里這麼一涮，一個個都成了各種風味不同的"巧克力糖葫蘆"了。每一種都各是各的口味，一涼一熱，美妙極了。如果你也是位美食家，不妨也去品嘗一下這種冰淇淋的新吃法。