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冰糖銀耳櫻桃是以銀耳、紅櫻桃脯為主料製作的藥膳。
中文名冰糖銀耳櫻桃主要原料銀耳、紅櫻桃脯
干銀耳30克,紅櫻桃脯20克,冰糖適量。
將干銀耳用溫水浸泡,待銀耳漲發後取出,去掉耳根,洗淨放入碗中,上籠蒸約10分鐘取出。
將湯鍋置小火上,放入清水和冰糖,燒至溶化後放入紅櫻桃脯,改用大火燒沸,起鍋倒入銀耳碗內即可。
補氣和血。
當點心食用。可用於中老年人健體的輔助食療。實證咳嗽者不宜食用。[1]