涼拌三絲木耳檢視原始碼討論檢視歷史
涼拌三絲木耳是一道由 水發木耳150克,黃瓜75克,水發粉絲75克,香油20克,鹽3克,味精等為材料製成的菜品。[1]
簡介
水發木耳150克。黃瓜75克,水發粉絲75克。香油20克,鹽3克,味精2克。 ≮美食做法≯ 1、將發好的木耳(去蒂),黃瓜洗淨,均切成細絲;粉絲洗淨,用手掐短;將木耳絲投入開水鍋中略燙一下,立即撈出,再將粉絲投入焯燙成熟,撈出都用涼開水浸涼;黃瓜絲放入碗內,加少許鹽醃漬片刻。 2、食用時,從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水,放入盤中,再將黃瓜絲擠去鹽水放入,澆入香油,撒上味精,放入餘下的鹽,拌勻即可。 ≮美食特色≯ 三色交錯,清新素雅,脆嫩柔軟,鮮香爽口。
1、將發好的木耳(去蒂),黃瓜洗淨,均切成細絲;粉絲洗淨,用手掐短;將木耳絲投入開水鍋中略燙一下,立即撈出,再將粉絲投入焯燙成熟,撈出都用涼開水浸涼;黃瓜絲放入碗內,加少許鹽醃漬片刻。
2、食用時,從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水,放入盤中,再將黃瓜絲擠去鹽水放入,澆入香油,撒上味精,放入餘下的鹽,拌勻即可。