涼拌水芹菜檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 圖片來自美食看點

涼拌水芹菜是由水芹菜，橄欖油，紅辣椒等食材加工製作而成的一道菜品。

食材用料

水芹菜 一把

橄欖油 適量

紅辣椒 適量

蒜頭 適量

鹽 適量

生抽 適量

糖 適量

涼拌水芹菜的做法

1. 水芹菜摘掉老梗，老葉。
3. 清洗乾淨。
5. 來一張大圖，讓大家看清楚水芹菜的樣子。
7. 紅辣椒切圈，蒜頭切碎。
9. 水芹菜過水，水滾放水芹菜入鍋。
11. 水滾煮兩分鐘即可。
13. 撈起放涼，擰乾水切段。
15. 把切好的水芹菜放入大一點的容器里，加蒜蓉，辣椒，橄欖油，鹽，生抽，糖。香哈網
17. 攪拌均勻即可。；

芹菜的營養價值

膳食纖維

芹菜是一種膳食纖維含量比較高的食物，可以加快糞便在腸內的運轉時間，從而減少有害物質與腸粘膜接觸的機會，起到很好的預防結腸癌的幾率。

鐵

芹菜中的鐵含量很高，可以補充人體缺失的血，是缺鐵性貧血患者比較適宜的蔬菜，特別是那些皮膚蒼白、面色無華等人群，比較適合食用芹菜。

鋅

芹菜中還含有鋅元素，這種元素與性功能有關，它能夠促進人的性興奮，在西方，芹菜被稱為是「夫妻菜」。

另外，芹菜中的芹菜甙、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、揮髮油等物質，也對人體有很好的價值。

芹菜的功效與作用

降低血壓

芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。

鎮靜安神

經常食用芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。

預防癌症

芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。

養血補虛

芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。

清熱解毒

對於肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。蘋果綠網

減肥

芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。；