涼拌豬肝
誰說減肥不能吃動物內臟？？？食物多樣化才是營養均衡的重點！！！每周一次，還是妥妥的
涼拌豬肝的用料
- 豬肝183克
- 薑片1個
- 蔥1根
- 蒜1瓣
- 香菜1棵
- 料酒1勺
- 橄欖油3克
- 鹽少許
- 八角1個
- 花椒少許
涼拌豬肝的做法
- 根據食材的種類和分量，備好
- 香菜和蔥切段，備用
- 冷水下豬肝，放入各種輔料和料酒，開煮（煮完的湯也非常香甜好喝，減肥的話，允許喝兩口過個嘴癮就好）
- 煮約10分鐘後，豬肝煮熟，撈起
- 豬肝切片，放涼（也可過下冰水，更有涼拌的韻味）
- 豬肝擺盤，放上蔥和香菜，撒上辣椒碎，即可[1]
參考文獻
